Παστίτσιο!!!

Name: Παστίτσιο!!!
Yield: 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μακαρόνια πένες; 2 κιλά κιμάς ανάμεικτος; 1 1/2 λίτρα φρέσκο γάλα; 1 κουτί μπεσαμέλ; 1 1/4 ποτήρι Λάδι (για τα μακαρόνια και τον κιμά); 2 1/2 κ.σ. αλάτι ((για τα μακαρόνια και τον κιμά); 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 πρέζα πιπέρι, πάπρικα, μπούκοβο και κανέλλα; 2 κ.σ. πελτέ; 500 γρ. Τυρί τριμμένο

Σασα Παπαδοπουλου @cook_115308736

Σαλαμίνα

#ποδιά2026

Δες περισσότερα

Παστίτσιο!!!

Σασα Παπαδοπουλου @cook_115308736

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά

10 μερίδες

1 κιλόμακαρόνια πένες
2 κιλάκιμάς αναμεικτος
1 1/2 λίτραφρέσκο γάλα
1 κουτίμπεσαμέλ
1 1/4 ποτήριΛάδι (για τα μακαρόνια και τον κιμά)
2 1/2 κ.σ.αλάτι ((για τα μακαρόνια και τον κιμά)
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
1ξερο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1πρέζα: πιπέρι, πάπρικα, μπουκοβο και κανέλλα
2 κ.σ.πελτέ
500 γρ.Τυρι τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά

1

Βράζουμε τα μακαρόνια και μολις ειναι έτοιμα τα λαδώνουμε με ενα ποτηρι λαδι περίπου,για να μην κολλήσουν.
2

Σε μια αλλη κατσαρόλα μεγάλη τσιγαριζουμε σε λίγο λάδι το κρεμμύδι με το σκόρδο και έπειτα ρίχνουμε το κιμά.Αφου τα εχουμε τσιγαρισει βάζουμε τον πελτέ και νερό, ανακατεύουμε καλά, ριχνουμε τα μπαχαρικά και αφήνουμε για περίπου 45 λεπτά μεχρι να ειναι έτοιμος.
3

Σε ένα μπόλ βάζουμε τη μπεσαμελ σε σκόνη και το γάλα το τυρί και λιγο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μεχρι να έχουμε χωρίς κόκκους και με ωραία υφή τη μπεσαμελ μας.
4

Τέλος σε ενα ταψί ξεκινάμε τις στρώσεις μας για το παστίτσιο. 1. Μακαρόνια και τυρί. 2. Κιμάς και τυρί. Και 3. Μπεσαμελ τυρί και λιγο λάδι για να απλωθεί ομοιόμορφα.
5