Πικάντικη Χορτόσουπα

Name: Πικάντικη Χορτόσουπα
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 πράσο; 2 μεγάλες πατάτες; 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά; 1 πράσινη πιπεριά; 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα μανιτάρια ή φρέσκα σε ανάλογη ποσότητα; 2 καρότα; σέλινο (όσο θέλουμε); 1 κ. σ. μουστάρδα; 1 κ. σ. πελτέ ή μια μεγάλη τομάτα ψιλοκομμένη, ή ανάλογη ποσότητα έτοιμο ψιλοκ. τοματάκι; μαύρο πιπέρι, ολόκληρο; κόκκινο πιπέρι, αλεσμένο; 2 κύβους με γεύση μοσχάρι; λάδι; βούτυρο; χυμό ενός μεσαίου λεμονιού

stapaman @cook_8450027

Πικάντικη χορτόσουπα με διάφορα υλικά, για τις κρύες νύχτες του χειμώνα, όταν είστε μόνοι, με... εκείνον/η, ή με τους φίλους σας και κρυώνετε όλοι μαζι!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Οι ποσότητες των λαχανικών μπορούν να "παίξουν", ανάλογα με τα γούστα μας... Μπορούμε να σερβίρουμε με λίγο έξτρα φρεσκοτριμμένο πολύχρωμο πιπέρι, αν αντέχουμε φυσικά!!!! Επίσης, σερβίροντας, μπορούμε να προσθέσουμε λίγη πηχτή κρέμα γάλακτος, κάτι που συνηθίζεται πολύ στις ρουμάνικες σούπες και δίνει μια άλλη γεύση στην σούπα που ξέρουμε...

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Πικάντικη Χορτόσουπα

stapaman @cook_8450027

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

55 Minutes

4 άτομα

1 μεγάλοκρεμμύδι
1πράσο
2 μεγάλεςπατάτες
1γλυκιά κόκκινη πιπεριά
1πράσινη πιπεριά
1 κονσέρβαψιλοκομμένα μανιτάρια ή φρέσκα σε ανάλογη ποσότητα
2καρότα
σέλινο (όσο θέλουμε)
1 κ. σ.μουστάρδα
1 κ. σ.πελτέ ή μια μεγάλη τομάτα ψιλοκομμένη, ή ανάλογη ποσότητα έτοιμο ψιλοκ. τοματάκι
μαύρο πιπέρι, ολόκληρο
κόκκινο πιπέρι, αλεσμένο
2 κύβουςμε γεύση μοσχάρι
λάδι
βούτυρο
χυμό ενός μεσαίου λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

55 Minutes

1

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας. Σε μια βαθειά κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσσο, ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά μας και τα σοτάρουμε και αυτά ελαφρά.
2

Προσθέτουμε την τομάτα ή τον πελτέ, και τη μουστάρδα. Ανακατέβουμε ώστε να χρωματιστούν τα λαχανικά μας και προσθέτουμε νερό και λάδι. Η ποσότητα του νερού που βάζω είναι συνήθως 5 ποτήρια νερού, αλλά ποικίλει ανάλογα με το πόσο ζουμερή θέλετε την σούπα στο τέλος. Αν θέλετε μπορείτε να πάτε ως το τέλος προσθέτοντας λίγο λίγο. Προσωπικά προτιμώ την πρώτη λύση...
3

Προσθέτουμε αλάτι, τα πιπέρια, λάδι και τους κύβους. ΠΡΟΣΟΧΗΠροσθέτουμε όσο κόκκινο και πιπέρι αντέχουμε ώστε να μην γίνει υπερβολικά πικάντικη η σούπα μας! Τα γούστα ποικίλουν!
4

Μόλις πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε. Αφήνουμε να σιγοβράσει όσο χρειαστεί ανακατεύοντας κάποιες φορές. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού.