Σε νερό ζεστό βράζουμε το σπανάχι και μετά το βάζουμε σε τρυπητό να φύγει όλο το νερό του. Με το χέρι μας το πατάμε λίγο για να φύγουν ολα τα υγρά του.

Σε ένα μεγάλο μπώλ βάζουμε το σπανάχι, τις πατάτες και όλα τα άλλα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά για λίγη ώρα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.

Μετά τους πλάθουμε και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.