Μπαβαρουάζ με φράουλες
Συνταγή του Φώτη Χρυσανθίδη από το gourmet του Βήματος.
Λίγα μυστικά ακόμα
Πριν προσθέσουμε τη ζελατίνη στις φράουλες την μαλακώνουμε σε λίγο κρύο νερό. Δώρο σε σας που αρχίσατε τις φραουλίτσες!
Μπαβαρουάζ με φράουλες
Συνταγή του Φώτη Χρυσανθίδη από το gourmet του Βήματος.
Λίγα μυστικά ακόμα
Πριν προσθέσουμε τη ζελατίνη στις φράουλες την μαλακώνουμε σε λίγο κρύο νερό. Δώρο σε σας που αρχίσατε τις φραουλίτσες!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πολτοποιούμε 200 γραμμάρια από τις φράουλες με την άχνη. Παίρνουμε το 1/3 από αυτό το μείγμα και το ζεσταίνουμε προσθέτοντας τη ζελατίνη. Ανακατεύουμε να γίνει λείο το μείγμα και το προσθέτουμε στις πόλοιπες πολτοποιημένες φράουλες. Ενσωματώνουμε και το γιαούρτι ανακατεύοντας απαλά.
- 2
Στρώνουμε τα σαβαγιάρ σε πυρέξ και τα ραντίζουμε με λίγο γάλα και κονιάκ.
- 3
Αδειάζουμε τη μισή κρέμα, απλώνουμε σαβαγιάρ, ραντίζουμε ξανά, απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και γαρνίρουμε με τις φράουλες που έχουμε κρατήσει (τα 300 γραμμ).
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)