Αρνάκι με κολοκυθάκια αυγολέμονο!

Name: Αρνάκι με κολοκυθάκια αυγολέμονο!
Yield: 5 ατομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κg. αρνακι; 1 kg. κολοκυθακια, τα πολυ λεπτα; ελαιολαδο ή 1 κ.σουπας Φυτινη; 1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο; 3 ποτηρια νερο χλιαρο; μαϊντανο; 2 αυγα; 1 λεμονι (το χυμο); 1 κ.γλ. κορν-φλαουερ ή αλευρι; αλατι - πιπερι

sirilo @sirilo6946840898

Θεσσαλονικη,Ελλαδα

Ειναι αρνακι μαγειρεμενο στην κατσαρολα, με κολοκυθακια πολυ μικρα (λεπτα και μακρυα οσο ο δεικτης του χεριου μας). Στο τελος κανουμε με το ζουμακι του αυγολεμονο. Ειναι ενα πραγματικα πεντανοστιμο φαγητο με θεϊκή γεύση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Οταν τελειωσει τη βραση του το κρεας θα πρεπει να εχει αρκετο ζουμακι, γιατι θα μας χρειαστει για το αυγολεμονο. Αυτο το φαγητο το συνηθιζουνε πολυ στο Βολο, οπου και μεγαλωσα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Αρνάκι με κολοκυθάκια αυγολέμονο!

sirilo @sirilo6946840898

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

5 ατομα

1κg. αρνακι
1 kg.κολοκυθακια, τα πολυ λεπτα
ελαιολαδο ή 1 κ.σουπας Φυτινη
1κρεμμυδι ψιλοκομμενο
3 ποτηριανερο χλιαρο
μαϊντανο
2αυγα
1λεμονι (το χυμο)
1 κ.γλ.κορν-φλαουερ ή αλευρι
αλατι - πιπερι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βαζουμε στην κατσαρολα να ζεσταθει το λαδι, τοποθετουμε το κρεας (αφου το εχουμε πρωτα αλατοπιπερωσει) στην κατσαρολα μεχρι να ροδισει και απο τις δυο πλευρες, προσθετουμε το κρεμμυδι (ψιλοκομμενο) μεχρι να σωταριστει. προσθετουμε τα 3 ποτηρια το νερο (χλιαρο) και το αφηνουμε να σιγοβρασει μεχρι σχεδον να μαλακωσειτο κρεας.
2

Σ'ενα τηγανι, αφου βαλουμε λιγο λαδι να καψει, ροδιζουμε ελαφρως τα κολοκυθακια αφου τα εχουμε αλατισει κι αυτα. Τα βαζουμε διπλα στο κρεας, ριχνουμε απο πανω τον ψιλοκομμενο μαϊντανο και το αφηνουμε να σιγοβρασει το φαγητο μεχρι να μαλακωσουν τα κολοκυθακια. Εαν δουμε οτι χρειαζεται λιγο νερακι, προσθετουμε χλιαρο.
3

Στη συνεχεια κτυπαμε τ'αυγα σ'ενα μπολ προσθετουμε το λεμονι και το κορν-φλαουερ να διαλυθει καλα, βαζουμε λιγο αλατακι αν χρειαζεται και προσθετουμε σιγα-σιγα ζουμακι απο το φαγητο. Οταν καψει αρκετα το αυγολεμονο το προσθετουμε στο φαγητο μας και κουναμε την κατσαρολα μας να παει παντου.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

sirilo @sirilo6946840898

στις Τετάρτη 02 Απρίλιος 2008 23:57:06 UTC

Θεσσαλονικη,Ελλαδα

Ειμαι μια μητερα 3 παιδιων,που μενω θεσσαλονικη,τωρα τα τελευταια δυο χρονια δεν εργαζομαι(εργαζομουν ως πωλητρια σε ζαχαροπλαστειο)και ασχολουμε με την οικογενεια μου.Βρισκω παντα την δικαιολογια να βρισκομαι στην κουζινα μου,οταν δεν βρισκομαι εκει μεσα παιζω πολυ ταβλι,και μου αρεσει πολυ να ψαχνω στο ιντερνετ οτι μπορει κανεις να φανταστει.Μου αρεσουν πολυ τα ταξιδια,και γι'αυτο ψαχνω για διαφορα μερη που θελω να παω(στην ελλαδιτσα μας μονο,εννοηται)και ετοιμαζω το προγραμα για τις επομενες διακοπες,ναμαι θελω παντα ετοιμη,και να μην ψαχνω τελευταια στιγμη.Ειμαι πολυ οργανομενο ατομο,σαν Ταυρος(ζωδιο)που ειμαι.Δενομαι πολυ με πραγματα,με ζωακια και με τους ανθρωπους που θα γνωρισω(κακο αυτο)αλλα ειμαι πολυ συναισθηματικο ατομο.

Δες περισσότερα

Σχόλια (19)

NTINA @cook_8528225

Πέμπτη 03 Απρίλιος 2008 14:00:38 UTC

Γιατι ολα τα αμαρτωλα ,ειναι ωραια ?
Και το φαγακι σου ακρως αμαρτωλο .Αντι για μαγειριτσα ,οτι πρεπει .

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές