Χαλβάς φούρνου με βούτυρο γάλακτος και σαντιγύ
Προκειται για ενα υπεροχο γλυκισμα που σε πολλους θυμιζει το γλυκο σαβαρεν.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το γλυκο αυτο φτιαχνεται ΜΟΝΟ με βουτυρο γαλακτος. Το μυστικο του βρισκεται στην ενωση του σιροπιου με το γλυκισμα. Οταν δηλαδη θα περιχυσετε το γλυκο, το ψημενο παντεσπανι κυριολεκτικα θα αρχισει να επιπλεει σαν μια σχεδια μεσα στο σιροπι. ΜΗΝ κανετε το σφαλμα και θεωρησετε πως παραβαλατε σιροπι! Αδειαστε το ολο μεσα στο γλυκο κανοντας με ενα πηρουνι τρυπες στην επιφανεια του ωστε να το ρουφηξει και θα εκπλαγειτε οταν το γλυκο κρυωσει, πως το σιροπι εχει σχεδον ολο απορροφηθει! Εαν σταματησετε, οπως ανεφερα πριν, νομιζοντας πως το σιροπι ειναι πολυ, το γλυκο θα σας βγει στεγνο. Το καλοκαιρι μπορειτε αντι σαντιγυ να το σεβιρετε καλλυμενο με παγωτο καιμακι.
Χαλβάς φούρνου με βούτυρο γάλακτος και σαντιγύ
Προκειται για ενα υπεροχο γλυκισμα που σε πολλους θυμιζει το γλυκο σαβαρεν.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το γλυκο αυτο φτιαχνεται ΜΟΝΟ με βουτυρο γαλακτος. Το μυστικο του βρισκεται στην ενωση του σιροπιου με το γλυκισμα. Οταν δηλαδη θα περιχυσετε το γλυκο, το ψημενο παντεσπανι κυριολεκτικα θα αρχισει να επιπλεει σαν μια σχεδια μεσα στο σιροπι. ΜΗΝ κανετε το σφαλμα και θεωρησετε πως παραβαλατε σιροπι! Αδειαστε το ολο μεσα στο γλυκο κανοντας με ενα πηρουνι τρυπες στην επιφανεια του ωστε να το ρουφηξει και θα εκπλαγειτε οταν το γλυκο κρυωσει, πως το σιροπι εχει σχεδον ολο απορροφηθει! Εαν σταματησετε, οπως ανεφερα πριν, νομιζοντας πως το σιροπι ειναι πολυ, το γλυκο θα σας βγει στεγνο. Το καλοκαιρι μπορειτε αντι σαντιγυ να το σεβιρετε καλλυμενο με παγωτο καιμακι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκιναμε την εκτελεση φτιαχνοντας κατ' αρχην το σιροπι το οποιο αφου παρει μερικες βρασεις το αποσυρουμε και το αφηνουμε να κρυωσει.
- 2
Φτιαχνουμε την σαντιγυ και την τοποθετουμε στο ψυγειο.
- 3
Σε μιξερ χτυπαμε τα υλικα για το ιδιο το γλυκο γνωριζοντας παντα πως το βουτυρο γαλακτος το προσθετουμε σε θερμοκρασια δωματιου.
- 4
Τελευταιο υλικο στο μιξερ προσθετουμε το σιμιγδαλι.
- 5
Αδειαζουμε το μιγμα σε ταψι που ΔΕΝ χρειαζεται να ειναι βουτυρωμενο και ψηνουμε σε μετρια προθερμασμενο φουρνο (150-175 βαθμους).
- 6
Το γλυκο αυτο ΔΕΝ φουσκωνει, αλλα ελεγχουμε την επιφανεια του φροντιζοντας να γινει στην αφη σαν παντεσπανι.
- 7
Οταν το γλυκο παρει ενα ομορφο χρυσοκοκκινο χρωμα το ξεφουρνιζουμε και το περιχυνουμε με το κρυο σιροπι.
- 8
Αφηνουμε να κρυωσει το γλυκο πριν το καλυψουμε με την σαντιγυ.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)