Βράζετε τα φασόλια και όταν είναι έτοιμα τα σουρώνετε και τα κρυώνετε με λίγο κρύο νερό

Αναμιγνύετε με το τριμμένο καρότο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το καλμπόκι και το μαιντανο

Προσθέτετε αλάτι, λεμόνι όσο σας αρέσει και ελαιόλαδο