Χοιρινές πανσέτες με άγρια χόρτα
Ειναι πολυ νοστιμο πιατο για αυτους που τους αρεσουν τα χορτα
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι χρονοι ειναι σχετικοι και αναλογα με την κουζινα. Τα σωταρισματα καλο ειναι να γινουν σε μεγαλο τηγανι. Εγω τις κανω με ζοχους, αλλα μπορει να τις κανεις με αλλα αγρια χορτα σεσκλα, λαπατα, σκαντζικια, κλπ αποφυγετε τα πικρα πχ ραδικια. Η συμπεθερα μου βαζει και μια καυτερη πιπερια (για οποιον αντεχει)
Χοιρινές πανσέτες με άγρια χόρτα
Ειναι πολυ νοστιμο πιατο για αυτους που τους αρεσουν τα χορτα
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι χρονοι ειναι σχετικοι και αναλογα με την κουζινα. Τα σωταρισματα καλο ειναι να γινουν σε μεγαλο τηγανι. Εγω τις κανω με ζοχους, αλλα μπορει να τις κανεις με αλλα αγρια χορτα σεσκλα, λαπατα, σκαντζικια, κλπ αποφυγετε τα πικρα πχ ραδικια. Η συμπεθερα μου βαζει και μια καυτερη πιπερια (για οποιον αντεχει)
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βραζουμε τα χορτα λιγο (ξεζουμισμα) και τα βαζουμε σε ενα σουρωτηρι να στραγγιζουν
- 2
Σωταρουμε τις πανσετες με το κρεμμυδι και ολο το βουτυρο και το λαδι, βγαζουμε τις πανσετες και τις τοποθετουμε σε μια κατσαρολα και με μια τρυπητη κουταλα το κρεμμυδι βαζοντας το και αυτο μεσα και κραταμε το λαδι και το βουτυρο που εμεινε στο τηγανι
- 3
Βαζουμε την κατσαρολα στην αναμενη εστια και την αφηνουμε για πολυ λιγο και σβηνουμε με το κρασι, αλατοπιπερωνουμε προσθετουμε λιγο νερο και το βραζουμε για 20 λεπτα
- 4
Ετοιμαζουμε την σαλτσα, τριβοντας τις δυο ντοματες και βαζοντας το πελτε και την ζαχαρι την ριχνουμε στην κατσαρολα και αφηνουμε αλλα 15 λεπτα
- 5
Στο λαδοβουτυρο που ειχε μεινει στο τηγανι σωταρουμε το χορτα τα ριχνουμε και αυτα στην κατσαρολα και αφηνουμε να βρασουν αλλα 20-30 λεπτα
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια