Πλύντε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά σε μία σαλατιέρα.

Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί ώστε να ομογενοποιηθούν.

Τέλος περυχίστε την σως στα λαχανικά, ρίξτε λίγο αλάτι και πασπαλίστε απο πάνω με το τριμμένο τυρι.