Σταφιδόπιτα με καλαμποκέλαιο

Name: Σταφιδόπιτα με καλαμποκέλαιο
Yield: 8-12 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλυτζ. καλαμποκέλαιο; 1 1/2 φλυτζ. ζάχαρη; 1 φλυτζ. χυμό από φρέσκο πορτοκάλι; 1 φλυτζ. σταφίδα κομμένη; 1/4 φλυτζ. καρυδόψιχα; 1/4 φλυτζ. αμυγδαλόψιχα; 1/2 φλυτζ. κονιάκ; 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα; 1 κουταλάκι κανέλλα; 1/2 κουταλάκι γαρύφαλο; ξύσμα από 1 πορτοκάλι; ξύσμα από 1 λεμόνι; 1 μεγάλη φαρίνα; λίγο άσπρο σουσάμι για το γαρνίρισμα

LITSA.COM @cook_8455641

Πανέυκολη, πολύ αρωματική συνταγή... με απλά υλικά

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να τη βάλετε και σε φόρμα για κεικ κι αν θέλετε αντί να την αλευρώσετε, την αλείφετε με λαδάκι και βάζετε αρκετό σουσάμι έτσι ώστε να καλύψει όλη τη φόρμα...

Πανέυκολη, πολύ αρωματική συνταγή... με απλά υλικά

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σταφιδόπιτα με καλαμποκέλαιο

LITSA.COM @cook_8455641

Πανέυκολη, πολύ αρωματική συνταγή... με απλά υλικά

Λίγα μυστικά ακόμα

Πανέυκολη, πολύ αρωματική συνταγή... με απλά υλικά

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

8-12 άτομα

1 φλυτζ.καλαμποκέλαιο
1 1/2 φλυτζ.ζάχαρη
1 φλυτζ.χυμό από φρέσκο πορτοκάλι
1 φλυτζ.σταφίδα κομμένη
1/4 φλυτζ.καρυδόψιχα
1/4 φλυτζ.αμυγδαλόψιχα
1/2 φλυτζ.κονιάκ
1 κουταλάκιμαγειρική σόδα
1 κουταλάκικανέλλα
1/2 κουταλάκιγαρύφαλο
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 μεγάληφαρίνα
λίγοάσπρο σουσάμι για το γαρνίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατέψτε τα υλικά με τη σειρά που αναφέρονται... ΠΡΟΣΟΧΗδιαλύστε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού για να αφρίσει.
2

Πασπαλίστε την με λίγο άσπρο σουσάμι πριν την ψήσετε...δίνει πολύ ωραία γέυση αλλά και εμφάνιση μια και δε θα χρειαστεί να την αναποδογυρίσετε.
3

Ψήστε την σε λαδωμένο κι αλευρωμένο στρογγυλό ταψάκι, στους 160 βαθμούς για 50 λεπτά.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

LITSA.COM @cook_8455641

στις Τετάρτη 11 Μάρτιος 2009 18:02:32 UTC

Σχόλια (4)

tsola @cook_8466208

Δευτέρα 07 Φεβρουάριος 2011 09:53:52 UTC

Κρητική Σταφιδόπιτα λαδιού\nΥλικά\n1,5 κούπα ελαιόλαδο\n1,5 κούπα ζάχαρη (ή 1 γιατί οι σταφίδες είναι αρκετά γλυκές)\n1 1/2 κούπα κανελόζουμο\n1/2 κούπας ρακή ή λευκό κρασί\n1/3 κούπας κονιάκ\n1 κούπα καρύδια χοντρο κομμένα\n2 κούπες σταφίδες ξανθές\n3 κ.γ. baking powder\n2 κ.γ. σόδα\n1 κ.σ. κανέλα\n1/3 κ.γ. γαρύφαλλο\nξύσμα πορτοκαλιού\n7 1/2 κούπες αλεύρι περίπου για όλες τις χρήσεις\nσουσάμι για την επιφάνεια\nΟδηγίες\nΜουλιάζουμε τις σταφίδες στο καφτό κανελόζουμο (νερό που βραζει με 2 μεγάλα ξυλαράκια κανέλας ) 2 ώρες.\nΑνακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά , εκτός του χυμού, με τη ζάχαρη (και το κανελόζουμο - έχουμε αφαιρέσει την κανέλα).Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό (προσοχή γιατί αφρίζει) και το προσθέτουμε στο μίγμα.Προσθέτουμε τα μυρωδικά, τις σταφίδες που τις έχουμε αλέσει στο multi, τα καρύδια και το αλευρι στο οποίο έχουμε ανακατέψει το baking.Την τοποθετούμε σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί στρωνουμε την επιφάνεια,πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180ο τουλάχιστον 1 ώρα\nΛίγα μυστικά\nΗ σταφιδόπιτες είναι πίτες λαδιού χωρίς αυγά και βούτυρο, και από την υγρασία που έχουν οι σταφίδες δεν είναι πολύ στεγνές.Το κονιάκ μπορειτε να το ρίξετε στο καυτό κανελόζουμο (όταν το κατεβασετε από τη φωτιά) για να πάρουν άρωμα οι σταφίδες. Εγω δε λιώνω όλες τις σταφίδες κρατάω μερικές και τις ρίχνω ολόκληρες μέσα στην πίτα για να φαίνονται!\nΤη συνταγή τη βρήκα στο http://cretangastronomy.blogspot.com\nTsola Λίλη\n\n

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές