Αποφασίστε πόσο μακριά θα είναι τα σπιρτόξυλά σας, και κόψτε το λαχανικό σας σε κομμάτια. Μετά κόψτε λίγο τα πλαϊνά του λαχανικού, ώστε να μην έχει πολλές καμπύλες και να είναι εύκολο να σταθεί στο ξύλο μας και να κοπούν φέτες.

Κρατώντας το μαχαίρι σας κάθετα, κόψτε φέτες ισόπαχες. Εσείς κανονίζετε πόσο πάχος θα έχουν οι φέτες, ανάλογα με το πόσο παχιά θέλετε να βγουν στο τέλος τα σπιρτόξυλα.

Βάλτε τις φέτες τη μια πάνω στην άλλη και κόψτε τις κατά μήκος, ώστε να δημιουργηθούν ισομεγέθη σπιρτόξυλα. Προσοχή στα δάχτυλά σας, να είναι μαζεμένα και μακριά από το μαχαίρι.