Λουβί με λάχανα αλάδωτο (φασόλια μαυρομάτικα με σέσκουλα)

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτό το φαγητό ονομάζεται "λουβί με λάχανα" που σημαίνει "μαυρομάτικα φασόλια με σέσκουλα" στα κυπριακά. Μπορεί να φαγωθεί και ως κύριο γεύμα και ως σαλάτα. Είναι ιδανικό για νηστείες, ενώ μπορούμε να το φάμε και αλάδωτο (αλλά φυσικά δεν είναι τόσο νόστιμο).

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Λουβί με λάχανα αλάδωτο (φασόλια μαυρομάτικα με σέσκουλα)

meloula @cook_8456933

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

45 Minutes

6 άτομα

2 ποτήριαμαυρομάτικα φασόλια ξερά
4δεσμίδες σέσκουλα
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο για το σερβίρισμα (προαιρετικό)
λεμόνι για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 Minutes

1

Καθαρίζουμε τα φασόλια και τα βάζουμε από τη νύχτα να μουλιάσουν σε νερό.
2

Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
3

Πλένουμε πολύ καλά και βράζουμε τα σέσκουλα.
4

Στραγγίζουμε τα φασόλια και τα σέσκουλα και τα ανακατεύουμε σε μία σαλατιέρα.
5

Τα αλατίζουμε, και αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο πιπέρι.
6

Τα σερβίρουμε με μπόλικο ελαιόλαδο και λεμόνι.
7

Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό.