Παγωτό Λευκή Σοκολάτα
Το βουτυροκακάο της λευκής σοκολάτας δίνει σε αυτό το παγωτό φανταστική υφη.
Λίγα μυστικά ακόμα
H συνταγή είναι απο το βιβλίο "The Perfect Scoop" του David Lebovitz. Επίσης, περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την παρασκεύη παγωτου, μπορείτε να βρείτε στις Συμβουλές για Σπιτικό Παγωτό του site.
Παγωτό Λευκή Σοκολάτα
Το βουτυροκακάο της λευκής σοκολάτας δίνει σε αυτό το παγωτό φανταστική υφη.
Λίγα μυστικά ακόμα
H συνταγή είναι απο το βιβλίο "The Perfect Scoop" του David Lebovitz. Επίσης, περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την παρασκεύη παγωτου, μπορείτε να βρείτε στις Συμβουλές για Σπιτικό Παγωτό του site.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τη σοκολάτα σε ένα μπωλ, κατα προτιμηση όχι πλαστικό, και βάζουμε απο πάνω ένα σουρωτήρι.
- 2
Ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το αλάτι στο ίδιο κατσαρολάκι. Σε ένα μπωλάκι χτυπάμε τους κρόκους αυγών. Ρίχνουμε σιγά-σιγά μερικές κουταλιές απο το ζεστό γάλα ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα και στη συνέχεια ριχνουμε τα αυγά μέσα στο υπόλοιπο γάλα.
- 3
Με μια ξύλινη κουτάλα με επίπεδη άκρη, ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά, ξύνοντας με την άκρη της κουτάλας τον πάτο, μέχρι να νοιώσουμε οτι αρχίζει να πήζει το μίγμα και ελαφρώς κολλάει στον πάτο. Προσοχή, δε θέλουμε να βράσει.
- 4
Περιχύνουμε το μείγμα πάνω απο το σουρωτήρι και ανακατεύουμε μέχρι να λυώσει η σοκολάτα. Προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε απαλά.
- 5
Αφήνουμε να πάρει θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια το βάζουμε σε πλαστικό τάπερ, το κλείνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο αρκετές ώρες, μέχρι να κρυώσει καλά.
- 6
Ετοιμάζουμε την παγωτομηχανή σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή και βάζουμε το μείγμα μέχρι να παγώσει.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (14)