Πλένω το κοτόπουλο, το κόβω και το βάζω σε ένα taper με κρύο γάλα (να το καλύπτει) και σκόρδο αν θέλουμε σε σκόνη. Κλείνω το taper και το αφήνω στο ψυγείο για μισή μέρα. Βγάζω το κοτόπουλο από το taper και το στραγγίζω στο τρυπητό.

Σε μια κούπα βάζω τα σπασμένα cornflakes και το τριμμένο τυρί και το curry και ανακατεύω. Βάζω μέσα το κοτόπουλο ένα-ένα κομμάτι.

Βάζω τα κομμάτια σε μια πιατέλα, πυκνά μεταξύ τους, σαν puzzle και 8 μισές κουταλιές βούτυρο στην πιατέλα μας για να μην κολλήσουν. Σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και ψήνω στους 200-210 βαθμούς για 1 ½ ώρα.