Τα μυρωδάτα κουλουράκια μου
Φανταστικά τραγανά και νόστιμα κουλουράκια που με τη μυρωδιά τους μοσχοβολά όλο το σπίτι!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το ποτήρι που χρησιμοποιώ είναι περιεκτικότητας 200 ml.Το αλεύρι μπορεί να μην το πάρει η ζύμη μας όλο και σίγουρα δεν πρέπει να υπερβεί το κιλό.Το βούτυρο το αφήνω να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου.Το ξύσμα εσπεριδοειδών που χρησιμοποιώ είναι τριμμένη φλούδα από λεμόνι, πορτοκάλι, νεράντζι και περγαμόντο, ανάμεικτα, που τα διατηρώ στην κατάψυξη για ότι γλυκά φτιάχνω.Τη σόδα, λόγω της χημικής αντίδρασης με το πορτοκάλι, τη διαλύουμε στο χυμό πάνω από το μπολ των υλικών μας.Μπορούμε αντί για βούτυρο να βάλουμε 1 ποτήρι ελαιόλαδο ή 200 γραμμάρια φυτική μαργαρίνη και να κάνουμε τα κουλουράκια μας νηστίσιμα.Εκτός από τη γεύση και τη μυρωδιά τους, έχουν και υπέροχη εμφάνιση. Καλή επιτυχία!!!
Τα μυρωδάτα κουλουράκια μου
Φανταστικά τραγανά και νόστιμα κουλουράκια που με τη μυρωδιά τους μοσχοβολά όλο το σπίτι!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το ποτήρι που χρησιμοποιώ είναι περιεκτικότητας 200 ml.Το αλεύρι μπορεί να μην το πάρει η ζύμη μας όλο και σίγουρα δεν πρέπει να υπερβεί το κιλό.Το βούτυρο το αφήνω να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου.Το ξύσμα εσπεριδοειδών που χρησιμοποιώ είναι τριμμένη φλούδα από λεμόνι, πορτοκάλι, νεράντζι και περγαμόντο, ανάμεικτα, που τα διατηρώ στην κατάψυξη για ότι γλυκά φτιάχνω.Τη σόδα, λόγω της χημικής αντίδρασης με το πορτοκάλι, τη διαλύουμε στο χυμό πάνω από το μπολ των υλικών μας.Μπορούμε αντί για βούτυρο να βάλουμε 1 ποτήρι ελαιόλαδο ή 200 γραμμάρια φυτική μαργαρίνη και να κάνουμε τα κουλουράκια μας νηστίσιμα.Εκτός από τη γεύση και τη μυρωδιά τους, έχουν και υπέροχη εμφάνιση. Καλή επιτυχία!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- 2
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ χτυπάμε με το σύρμα ή το χέρι μας το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- 3
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού στον οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα.
- 4
Προσθέτουμε και το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά.
- 5
Αφού ενσωματωθούν τα υγρά υλικά μας, προσθέτουμε το ξύσμα και τα υπόλοιπα μυρωδικά.
- 6
Ανακατεύοντας απαλά με το χέρι μας προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι, ζυμώνοντας ελαφρά, ώστε να έχουμε μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη, που να μην κολλάει στο χέρι μας.
- 7
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
- 8
Για να πλάσουμε τα κουλουράκια μας, σε ένα βαθύ πιάτο ρίχνουμε το κονιάκ και σε ένα άλλο το σουσάμι.
- 9
Πλάθουμε κουλουράκια στο σχήμα της αρεσκείας μας, βουτάμε το πάνω μέρος τους στο πιάτο με κονιάκ, μετά στο σουσάμι και τα τοποθετούμε σε ταψάκι που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.
- 10
Ψήνουμε τα κουλουράκια σε προθερμασμένο φούρνο (με αντιστάσεις και όχι στον αέρα) στους 180 βαθμούς Κελσίου, τοποθετώντας το ταψί στη θέση 2 του φούρνου για 20 λεπτά ή έως ότου ροδίσουν.
- 11
Αφού ψηθούν τα τοποθετούμε σε σχάρα για να κρυώσουν.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)