Σούπα με κολοκυθάκια, μπέικον και κρουτόν

Name: Σούπα με κολοκυθάκια, μπέικον και κρουτόν
Yield: 8 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μεγάλα κολοκυθάκια; 1 μεγάλο κρεμμύδι, μοιρασμένο και κομμένο σε λεπτά φετάκια; 4 κουταλιές ανάλατο βούτυρο; 2 κύβους ζωμού λαχανικών διαλυμένους σε 6 φλ. ζεστό νερό; 1 φλ. φρέσκια κρέμα; 6 φέτες μπέικον κομμένες σε λεπτά μπαστουνάκια; 4 φέτες ψωμί sliced χωρίς την κόρα, κομμένο σε κυβάκια; 1 πρέζα μοσχοκάρυδο; αλάτι, πιπέρι

ΣΩΤΗΡΟΥΛΑ @cook_8460422

,ΚΥΠΡΟΣ

Μια υπέροχη σούπα βελουτέ την οποία φτιάχνω κάθε Πρωτοχρονιά και όση την δοκιμάζουν την λατρεύουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η Συνταγή είναι του Περικλή Ρουσουνίδη και είναι φανταστική.Φτιάξτε περισσότερο μπέικον γιατί δίνει στη σούπα πολύ ωραία γεύση,

Μια υπέροχη σούπα βελουτέ την οποία φτιάχνω κάθε Πρωτοχρονιά και όση την δοκιμάζουν την λατρεύουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σούπα με κολοκυθάκια, μπέικον και κρουτόν

ΣΩΤΗΡΟΥΛΑ @cook_8460422

,ΚΥΠΡΟΣ

Μια υπέροχη σούπα βελουτέ την οποία φτιάχνω κάθε Πρωτοχρονιά και όση την δοκιμάζουν την λατρεύουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μια υπέροχη σούπα βελουτέ την οποία φτιάχνω κάθε Πρωτοχρονιά και όση την δοκιμάζουν την λατρεύουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

8 άτομα

4 μεγάλακολοκυθάκια
1 μεγάλοκρεμμύδι, μοιρασμένο και κομμένο σε λεπτά φετάκια
4 κουταλιέςανάλατο βούτυρο
2 κύβουςζωμού λαχανικών διαλυμένους σε 6 φλ. ζεστό νερό
1 φλ.φρέσκια κρέμα
6 φέτεςμπέικον κομμένες σε λεπτά μπαστουνάκια
4 φέτεςψωμί sliced χωρίς την κόρα, κομμένο σε κυβάκια
1 πρέζαμοσχοκάρυδο
αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβετε τα κολοκυθάκια στη μέση κατά μήκος και σε λεπτά φετάκια.
2

Λιώνετε το βούτυρο και σωτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε τα κολοκυθάκια και τα σωτάρετε για 5 λεπτά.
3

Περιχύνετε το μείγμα με το ζωμό λαχανικών και αφήνετε να ψηθούν καλά τα κολοκυθάκια.
4

Περνάτε το μείγμα με τα κολοκυθάκια από μπλέντερ και τα επιστρέφετε στη κατσαρόλα. Προσθέτετε την φρέσκα κρέμα, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το μοσχοκάρυδο.
5

Στο μεταξύ τσιγαρίζετε το μπέικον και τα κρουτόνια.
6

Σερβίρετε την σούπα γαρνίροντας με μπέικον και τα κρουτόνια