Αναμιγνύουμε το αλεύρι με την άχνη, το βούτυρο και το αυγό.

Ζυμώνουμε και τα αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 30 λεπτά να φουσκώσει.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν-μαρί, αραιώνουμε το γάλα και το ρίχνουμε λίγο-λίγο στη σοκολάτα την ανακατεύουμε να ενώσουν καλά.

Ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο, κόβουμε με κουπ πατ και στρώνουμε σε φορμάκια,τα ψήνουμε 20 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.

Γεμίζουμε τα ταρτάκια με την σοκολάτα και γαρνίρουμε με φετάκια από φράουλες, τ'αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξουν καλά πριν τα σερβίρουμε.