Πλένουμε το αγγούρι καλά και το αφήνουμε με τη φλούδα του.

Το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες, σχεδόν διάφανες.

Σε ένα μπολάκι βάζουμε ξύδι (ξεκινήστε με λίγο και βλέπετε), λεμονάκι, αλάτι και ζάχαρη.

Ανακατέψτε με το μιξεράκι του καφέ και δοκιμάστε κατά τα γούστα σας αν χρειάζεται να προσθέσετε κάτι από τα υλικά.

Προσθέτετε το μίγμα στα αγγουράκια και αφήνετε κανένα δεκάλεπτο πριν το φάτε.

Καλή όρεξη!