
STELLAMISU, μία “επετειακή” συνταγή

Παιδάκιαααααα ..... Ζητήστε (με γλυκό τρόπο) από τις μαμάδες σας να σας φτιάξουν ετούτο το γλυκό, γιατί είναι πολύ ωραίο !!!Μαμάαααααδες ….. Ξέρω τι περνά από το μυαλό σας αλλά δεν πρέπει. Κάτω τα κουτάλια από το γλυκό, τρόπους δεν έχετε ; Για τα παιδάκια είναι το γλυκό.Μπαμπάαααδες ..... Σηκωθείτε το βράδυ και κάντε μιά βόλτα από ..... το ψυγείο. Θα βρεθείτε, το άλλο πρωί, να αναζητάτε ξεχασμένους (?) γλυκούς τρόπους για να ζητήσετε, με τη σειρά σας, να έχετε το δικό σας γλυκό.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή μοιάζει αρκετά με την “Κάτι σαν... “tiramisu με φρούτα”, μία άλλη συνταγή που έχει προηγηθεί, αλλά στο πολύ πιο εύκολο και πάντα στο πολύ παιδικό. Η βασική διαφορά είναι στο μπισκότο (ευκαιρία να χρησιμοποιήσει κανείς όχι μόνο μπισκότα εμπορίου αλλά και κάποια από τις προτάσεις του site. Για παράδειγμα τα “Τραγανιστά μπισκότα σοκολάτα” από το ΑΣΤΕΡΙ, ή τα “Στροβιλιστά Μπισκότα” της Sitronella, (που και μόνο για το όνομά τους, και των δύο (ΑΣΤΕΡΙ-STELLA και Στέλλα-Αστέρι), τους αξίζει και σαν αφιέρωση. Είναι, επίσης, στην αντικατάσταση του καφέ με χυμό φρούτων, αλλά και στην έλλειψη λικέρ και σκόνης κακάο. Έχουν, όμως, μπόλικη, τυχερή, ..... “astro-σκόνη” που θα ενθουσιάσει τους μικρούς κριτές σας. Εν πάση περιπτώσει, είναι μία άλλη συνταγή.Για να πω την αλήθεια, βρήκα στο Lidl μία συσκευασία μπισκότων που την έλεγε “stelline” (είναι στρογγυλά και έχουν πάνω τους μικρά αστεράκια) και προτίμησα να χρησιμοποιήσω εκείνα. Μου φάνηκε ωραία η σύνδεση με αστέρια-stelle και ..... έτσι γεννήθηκε η “Stellamisu” .Επειδή το “πόσο εύκολα μπορεί να τα κάνουμε μούσκεμα” εξαρτάται από το είδος των μπισκότων που θα χρησιμοποιήσουμε, μία ιδέα είναι να κάνουμε μία πρώτη δοκιμή και να βρέξουμε δύο-τρία, σε διαφορετικούς χρόνους, για να καταλήξουμε πόσο χρειάζεται για να μαλακώσουν χωρίς να διαλύονται.Με το “τακτοποιούμε το μπισκότο στον πάτο του ποτηριού” εννοώ ότι, αφού το βάλουμε μέσα στο ποτήρι, το πατάμε ελαφριά με τα δάκτυλά μας για να πάρει τις καμπύλες, το σχήμα, του. Να γιατί δεν πρέπει να έχουν γίνει νιανιά. Αν είχαν λασπιάσει, θα χρειαζόμασταν “γαλότσες για δάκτυλα”. Άσε καλύτερα .....
STELLAMISU, μία “επετειακή” συνταγή
Παιδάκιαααααα ..... Ζητήστε (με γλυκό τρόπο) από τις μαμάδες σας να σας φτιάξουν ετούτο το γλυκό, γιατί είναι πολύ ωραίο !!!Μαμάαααααδες ….. Ξέρω τι περνά από το μυαλό σας αλλά δεν πρέπει. Κάτω τα κουτάλια από το γλυκό, τρόπους δεν έχετε ; Για τα παιδάκια είναι το γλυκό.Μπαμπάαααδες ..... Σηκωθείτε το βράδυ και κάντε μιά βόλτα από ..... το ψυγείο. Θα βρεθείτε, το άλλο πρωί, να αναζητάτε ξεχασμένους (?) γλυκούς τρόπους για να ζητήσετε, με τη σειρά σας, να έχετε το δικό σας γλυκό.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή μοιάζει αρκετά με την “Κάτι σαν... “tiramisu με φρούτα”, μία άλλη συνταγή που έχει προηγηθεί, αλλά στο πολύ πιο εύκολο και πάντα στο πολύ παιδικό. Η βασική διαφορά είναι στο μπισκότο (ευκαιρία να χρησιμοποιήσει κανείς όχι μόνο μπισκότα εμπορίου αλλά και κάποια από τις προτάσεις του site. Για παράδειγμα τα “Τραγανιστά μπισκότα σοκολάτα” από το ΑΣΤΕΡΙ, ή τα “Στροβιλιστά Μπισκότα” της Sitronella, (που και μόνο για το όνομά τους, και των δύο (ΑΣΤΕΡΙ-STELLA και Στέλλα-Αστέρι), τους αξίζει και σαν αφιέρωση. Είναι, επίσης, στην αντικατάσταση του καφέ με χυμό φρούτων, αλλά και στην έλλειψη λικέρ και σκόνης κακάο. Έχουν, όμως, μπόλικη, τυχερή, ..... “astro-σκόνη” που θα ενθουσιάσει τους μικρούς κριτές σας. Εν πάση περιπτώσει, είναι μία άλλη συνταγή.Για να πω την αλήθεια, βρήκα στο Lidl μία συσκευασία μπισκότων που την έλεγε “stelline” (είναι στρογγυλά και έχουν πάνω τους μικρά αστεράκια) και προτίμησα να χρησιμοποιήσω εκείνα. Μου φάνηκε ωραία η σύνδεση με αστέρια-stelle και ..... έτσι γεννήθηκε η “Stellamisu” .Επειδή το “πόσο εύκολα μπορεί να τα κάνουμε μούσκεμα” εξαρτάται από το είδος των μπισκότων που θα χρησιμοποιήσουμε, μία ιδέα είναι να κάνουμε μία πρώτη δοκιμή και να βρέξουμε δύο-τρία, σε διαφορετικούς χρόνους, για να καταλήξουμε πόσο χρειάζεται για να μαλακώσουν χωρίς να διαλύονται.Με το “τακτοποιούμε το μπισκότο στον πάτο του ποτηριού” εννοώ ότι, αφού το βάλουμε μέσα στο ποτήρι, το πατάμε ελαφριά με τα δάκτυλά μας για να πάρει τις καμπύλες, το σχήμα, του. Να γιατί δεν πρέπει να έχουν γίνει νιανιά. Αν είχαν λασπιάσει, θα χρειαζόμασταν “γαλότσες για δάκτυλα”. Άσε καλύτερα .....
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κτυπούμε μαζί τους κρόκους και τη ζάχαρη, μέχρι να πάρουμε ένα αφράτο-αφράτο μείγμα.
- 2
Προσθέτουμε το mascarpone και το ανακατεύουμε να ενσωματωθούν καλά τα υλικά και να έχουμε ένα κρεμώδες και απαλό μείγμα.
- 3
Βουτάμε ένα μπισκότο μέσα στον χυμό για να το βρέξουμε (προσοχή, όμως, το “πέρασμα” πρέπει να είναι τέτοιο που να μη μουσκέψουν και γίνουν νιανιά) και το “ταχτοποιούμε” στον πάτο του ποτηριού.
- 4
Βάζουμε από πάνω 2 κοφτές κουταλιές από την κρέμα του μασκαρπόνε.
- 5
Επαναλαμβάνουμε με ένα δεύτερο μπισκότο, και με μία δεύτερη στρώση κρέμας.
- 6
Η τελευταία, επιφανειακή, στρώση είναι από θρυμματισμένο (σε μεγαλούτσικα κομμάτια, όχι σκόνη) μπισκότο.
- 7
Επαναλαμβάνουμε με τα άλλα 5 ποτήρια, διορθώνοντας ενδεχομένως τον “βαθμό μουσκέματος” (!!!) των μπισκότων.
- 8
Βάζουμε τα ποτήρια στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν τα σερβίρουμε.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια (4)