Ρίχνουμε σε μια λεκανίτσα το αλεύρι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά (να βραχεί όλο το αλεύρι από το λάδι).

Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, ένα φακελάκι μαγιά και ένα φλυτζάνι χλιαρό νερό και ζυμώνουμε.

Αφήνουμε τη ζύμη για 1-2 ώρες σκεπασμένη με μεμβράνη για να φουσκώσει.

Το πλάθουμε σε σχήμα φραντζόλας και χαράζουμε σε φέτες.

Ψήνουμε στους 160-180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.

Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε φέτες.