Φιλέτο ψαριού παστό με αρωματικά
Είναι ένα φιλέτο λιπαρου ψαριού όπου το ψηνουμε στο αλάτι και σε αρωματικά βότανα. Τέλειο για την μπύρα το κρασί ή και σε κάθε γεύμα ακόμα και σε sushi.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να ελέγξουμε αν είναι έτοιμο κόβοντας το πιο χοντρό σημείο του φιλετου με ένα μαχαίρι και κοιτάμε στο κέντρο αν το χρώμα είναι το ίδιο με την επιφάνεια τότε είναι έτοιμο .
Φιλέτο ψαριού παστό με αρωματικά
Είναι ένα φιλέτο λιπαρου ψαριού όπου το ψηνουμε στο αλάτι και σε αρωματικά βότανα. Τέλειο για την μπύρα το κρασί ή και σε κάθε γεύμα ακόμα και σε sushi.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να ελέγξουμε αν είναι έτοιμο κόβοντας το πιο χοντρό σημείο του φιλετου με ένα μαχαίρι και κοιτάμε στο κέντρο αν το χρώμα είναι το ίδιο με την επιφάνεια τότε είναι έτοιμο .
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Παίρνουμε το φιλέτο και απλά καθαρίζουμε τα λεπια αν υπάρχουν αλλα δεν αφαιρουμε την πετσα του και το κρατάμε στην άκρη.
- 2
Σε ένα άλλο μπολ αναμυγνιουμε το αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και όλα τα αρωματικά εκτός ανιθου.
- 3
Όταν το μίγμα είναι έτοιμο παίρνουμε μια χούφτα και την απλώνουμε στο φιλέτο απ' την πλευρά της πετσάς αρχικά μέχρι να καλύψει όμορφα το ψάρι, στη συνεχεια το βάζουμε σε ένα ταψακι με την πετσα να ακουμπαει τον πάτο του ταψιου και ρίχνουμε το υπόλοιπο μίγμα απο πάνω καλύπτοντας ολοκληρωτικα το φιλέτο απλώνοντας με το χέρι να παει παντού.
- 4
Τέλος ψιλοκοβω ανιθο και απλωνω απο πάνω.
- 5
Καλύπτω με ζελοφαν το ταψακι και το βάζουμε στο ψυγειο για δυο με τρεις μέρες ανάλογα με το το μέγεθος και το πάχος του φιλετου. Μετα απο τις 2-3 μέρες το βγάζουμε απο το ψυγειο και το ξεπλενουμε με νερο για να σταματισουμε το ψήσιμο.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια