Λαδερό ανάμεικτο

Name: Λαδερό ανάμεικτο
Yield: 6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό φασολάκια πλατιά; 1/2 κιλό αρακά; 1/2 κιλό μπάμιες κατεψυγμένα; 5-6 καρότα κομμένα σε κυβάκια; 4-5 πατάτες κομμένες σε χοντρές φέτες; 4-5 κολοκυθάκια καθαρισμένα μικρά ολόκληρα; 3 κρεμμύδια ξερά μεγάλα κομμένα σε ροδέλες; 3-4 σκελίδες σκόρδο χωρισμένες στη μέση; 1/2 νεροπότηρο ελαιόλαδο; 1/2 νεροπότηρο κρασί λευκό; 2 κονσέρβες ντομάτα κονκασέ; 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας; 1 κουτ.σούπας μαιντανό ξερό; αλάτι-πιπέρι

bouka_tsoukaliou @cook_8450633

Ένα καλοκαιρινό φαγάκι, ελαφρύ και πολύ γρήγορο στην προετοιμασία του.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν κάποιο από τα λαχανικά αυτά δεν σας αρέσει μπορείται να το παραλείψετε, όπως και να προσθέσετε κάποιο άλλο που σας αρέσει.Το φαγητό αυτό το φτιάχνεται κατά τα γούστα σας. Καλή σας όρεξη.

Ένα καλοκαιρινό φαγάκι, ελαφρύ και πολύ γρήγορο στην προετοιμασία του.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Λαδερό ανάμεικτο

bouka_tsoukaliou @cook_8450633

Ένα καλοκαιρινό φαγάκι, ελαφρύ και πολύ γρήγορο στην προετοιμασία του.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ένα καλοκαιρινό φαγάκι, ελαφρύ και πολύ γρήγορο στην προετοιμασία του.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

6 άτομα

1 κιλόφασολάκια πλατιά
1/2 κιλόαρακά
1/2 κιλόμπάμιες κατεψυγμένα
5-6καρότα κομμένα σε κυβάκια
4-5πατάτες κομμένες σε χοντρές φέτες
4-5κολοκυθάκια καθαρισμένα μικρά ολόκληρα
Για τη σάλτσα
3κρεμμύδια ξερά μεγάλα κομμένα σε ροδέλες
3-4 σκελίδεςσκόρδο χωρισμένες στη μέση
1/2 νεροπότηροελαιόλαδο
1/2 νεροπότηροκρασί λευκό
2 κονσέρβεςντομάτα κονκασέ
2 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας
1κουτ.σούπας μαιντανό ξερό
αλάτι-πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Παίρνουμε το μεγάλο ταψί του φούρνου και ρίχνουμε όλα τα λαχανικά μέσα. Στη μία άκρη τα φασολάκια, στην άλλη τον αρακά, στην άλλη τις μπάμιες(αυτό το κάνουμε για κάποιους που τρώνε μόνο ένα από αυτά τα λαχανικά).
2

Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, τις πατάτες και τα καρότα εδώ κι εκεί.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
3

Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε ελαφρώς το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε για 5 λεπτά να εξατμιστεί και προσθέτουμε το κονκασέ,τον πελτέ διαλύμενο σε λίγο νερό,τον μαιντανό,αλάτι και πιπέρι.
4

Αφήνουμε να βράσουν περίπου 10 λεπτά και περιχύνουμε τη σάλτα πάνω στα λαχανικά στο ταψί.Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας και να έχουν πιει το νεράκι τους, περίπου 2 ώρες.