3μήλα καθαρισμένα και περασμένα στο μούλτι για ελάχιστο (πατάμε το κουμπί στιγμιαία 3-4 φορές, ίσα να κοπούν μικρά κομματάκια, όχι να λιώσουν)
100 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
λίγοσόδα υγρή (αναψυκτικό) 130γρ. περίπου
2 κουταλιές της σούπαςζάχαρη
1/2 φλιτζάνιψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά)
1 κοφτόκουταλάκι τσαγιού κανέλα
ελάχιστοαλάτι
καλαμποκέλαιο ή κάποιο σπορέλαιο για το τηγάνισμα
άχνη και κανέλα για πασπάλισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

10 Minutes

1

Φτιάχνουμε ένα χυλό με το αλεύρι, τη σόδα, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη κανέλα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα καρύδια και τα μήλα και ανακατεύουμε ξανά.
2

Σε τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα, τις γυρίζουμε να ροδίσουν οι μηλοτηγανίτες και από τις δυο πλευρές.
3

Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και μόλις χλιαρύνουν λίγο πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.