Βάζετε τα ρεβύθια αποβραδίς να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό (όχι ζεστό).

Την επόμενη μέρα πετάτε το νερό και τα ξεπλένετε καλά.

Πασπαλίζετε τα ρεβύθια με τη σόδα, τους ρίχνετε χλιαρό νερό και τα αφήνετε ένα μισάωρο να μαλακώσουν λίγο (δε χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε).

Ξεπλένετε πολύ καλά τα ρεβύθια και τα βάζετε να βράσουν, σε μέτρια φωτιά, για περίπου μισή ώρα ή όσο χρειαστεί για να μαλακώσουν αλλά όχι να λιώσουν (καλό θα ήταν να δοκιμάσετε ένα ρεβύθι για να διαπιστώσετε αν έχουν μαλακώσει). Καθώς βράζουν θα πρέπει να βγάζετε τον αφρό που δημιουργείται και όσες φλούδες βγαίνουν.

Αφού βράσουν, τα σουρώνετε σε σκεύος και κρατάτε το ζουμί τους.

Από το ζουμί κρατάτε 3 ποτήρια και το σιγοβράζετε ώστε να είναι έτοιμο στη συνέχεια.

Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνετε το λάδι (μέτρια φωτιά) και αφού ζεσταθεί ρίχνετε το κρεμμύδι.

Όταν αρχίσει να μαλακώνει το κρεμμύδι, ρίχνετε το κουκουνάρι, τα κάσιους και το ρύζι κι ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν λίγο. Στο τέλος ρίχνετε και τα ρεβύθια και ανακατεύετε με προσοχή για να μη λιώσουν.

Αμέσως μετά ρίχνετε στην κατσαρόλα το ρεβύθόζουμο βραστό (ΠΡΟΣΟΧΗ! για να μην καείτε από τους υδρατμούς φορέστε γάντι κουζίνας) και ανακατεύετε λίγο.

Ρίχνετε το αλάτι, το πιπέρι και τον κύβο και αφήνετε να βράσει με ανοιχτό καπάκι μέχρι ίσα ίσα να ξεχωρίζουν τα στερεά υλικά από το ζουμί (δεν πρέπει να πιεί όλο το ζουμί).

Αμέσως αποσύρετε από τη φωτιά, σκεπάζετε το στόμιο της κατσαρόλας με μια καθαρή χοντρή πετσέτα και κλείνετε πολύ καλά το καπάκι.

Αφήνετε για περίπου ένα τέταρτο για να πιεί και το υπόλοιπο ζουμί και είναι έτοιμο!!!