Αλμυρό κέικ με μυζήθρα και πιπεριά Φλωρίνης

Name: Αλμυρό κέικ με μυζήθρα και πιπεριά Φλωρίνης
Yield: 2 μικρές φόρμες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. μαργαρίνη; 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ (αν χρησιμοποιήσουμε αλεύρι για όλες τις χρήσεις); 4 αβγά; 300 γρ. μυζήθρα τριμμένη; 2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες σε μικρούς κύβους; 1 κ.γ. δυόσμο; 400 ml γάλα φρέσκο με 3,5% λιπαρά; ανάλογο αλάτι, πιπέρι

Βιτάμ soft @cook_8493742

Αλμυρό κέικ με μυζήθρα και πιπεριά Φλωρίνης

Βιτάμ soft @cook_8493742

Υλικά

2 μικρές φόρμες

250 γρ.μαργαρίνη
500 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ (αν χρησιμοποιήσουμε αλεύρι για όλες τις χρήσεις)
4αβγά
300 γρ.μυζήθρα τριμμένη
2πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες σε μικρούς κύβους
1 κ.γ.δυόσμο
400 mlγάλα φρέσκο με 3,5% λιπαρά
ανάλογο αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε τα αβγά με τα 2/3 της μαργαρίνης καλά στο μίξερ, μέχρι να γίνουν ένα αφράτο μείγμα.
2

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε στο ίδιο μείγμα το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ (αφού τα έχουμε κοσκινίσει), την τριμμένη μυζήθρα, το γάλα, τον δυόσμο και το αλατοπίπερο, και συνεχίζουμε το χτύπημα έως ότου ομογενοποιηθούν.
3

Αλευρώνουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά, την κοσκινίζουμε και τη ρίχνουμε στο μείγμα.
4

Ανακατεύουμε ελαφρά με μια σπάτουλα.
5

Αλείφουμε 2 μικρές μακρόστενες φόρμες με την υπόλοιπη μαργαρίνη.
6

Ρίχνουμε το μείγμα στις φόρμες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 45 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Βιτάμ soft @cook_8493742

στις Τρίτη 29 Μάιος 2012 22:54:59 UTC

Γεύση και σωστή τροφή στα φαγητά, τα γλυκά και το ψωμί!

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

tasa.dimi @cook_8490161

Τετάρτη 30 Μάιος 2012 09:36:16 UTC

Ωραιος φαινεται ο συνδιασμος μυζηθρας και πιπερια φλωρινης.Θα δοκιμαστει αμεσα και θα επιστρεψω για εντυπωσεις και πιρουνακια.Να ρωτησω ομως,η υφη του ειναι σαν ψωμι ή σαν κεικ,αφρατο ή τραγανο;

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές