Σαλάτα ρόκα, φινόκιο, αχλάδι
εξαιρετική απλή και ολίγον γκουρμεδιάρικη
Λίγα μυστικά ακόμα
Το σιρόπι σφενδάμου το βρίσκεις σε κάποια σουπερμάρκετ. Η γεύση του είνα μοναδική (καπνιστή και καραμελένια) και αξίζει να το δοκιμάσει κανείς. Αλλιώς πετιμέζι ή (λιγότερο σε ποσότητα) μέλι. Το τυρί πρέπει να είναι πκάντικο και όχι γλυκό (όπως κάποιες γραβιέρες ή παρμεζάνα). Από κει και πέρα οι αναλογίες στα υλικά είναι στο γούστο του καθενός...
Σαλάτα ρόκα, φινόκιο, αχλάδι
εξαιρετική απλή και ολίγον γκουρμεδιάρικη
Λίγα μυστικά ακόμα
Το σιρόπι σφενδάμου το βρίσκεις σε κάποια σουπερμάρκετ. Η γεύση του είνα μοναδική (καπνιστή και καραμελένια) και αξίζει να το δοκιμάσει κανείς. Αλλιώς πετιμέζι ή (λιγότερο σε ποσότητα) μέλι. Το τυρί πρέπει να είναι πκάντικο και όχι γλυκό (όπως κάποιες γραβιέρες ή παρμεζάνα). Από κει και πέρα οι αναλογίες στα υλικά είναι στο γούστο του καθενός...
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χοντροκόβουμε τη ρόκα.
- 2
Κοβουμε το φινόκιο κατα μήκος και έπειτα στη μέση.
- 3
Επειτα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια (μισοφέγγαρα).
- 4
Σε ένα μπολ βάζουμε τον χυμό λεμόνι και το ξύδι.
- 5
Προσθέτουμε το φινόκιο και το αφήνουμε να μαλακώσει για 30 λεπτά (ή και παραπάνω). Ανά διαστήματα ανακατεύουμε να μαριναριστεί το φινόκιο.
- 6
Κόβουμε σε μισοφέγγαρα τα αχλάδια (ανάλογου πάχους με το φινόκιο).
- 7
Στραγγίζουμε το φινόκιο κρατώντας τα υγρά του, προσθέτουμε τη ρόκα, τον άνιθο, τα αχλάδια και τις φλούδες του πικάντικου τυριού.
- 8
Ανακατεύουμε τα υγρά που κρατήσαμε με το λάδι, το σιρόπι σφενδάμου, αλάτι, πιπέρι και κύμινο. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια