Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά την κρέμα γάλακτος έως ότου αρχίσει να βράζει και το απομακρύνουμε.

Το αφήνουμε να «ηρεμήσει» και προσθέτουμε την κουβερτούρα σε όσο το δυνατόν μικρότερα κομμάτια.

Ανακατεύουμε με σπάτουλα συνεχώς, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και να λιώσει πλήρως η σοκολάτα. Είναι προτιμότερη η σπάτουλα κι όχι το σύρμα, διότι στο μείγμα θα εισέρχεται αέρας και δε θα γίνει τόσο λείο.

Έχουμε σπάσει τα μπισκότα με τα χέρια μας σε μικρά κομμάτια σε μια λεκάνη και στο τέλος τα ραντίζουμε με το λικέρ της προτίμησής μας.

Αφού κρυώσει η σοκολάτα, χωρίς να έχει σφίξει, την περιχύνουμε στα μπισκότα. Προτιμάμε να μην είναι ζεστή η σοκολάτα ώστε να μην ποτίσουν τα μπισκότα και να διατηρηθούν λιγάκι σκληρά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθούν πλήρως τα μπισκότα.

Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα κέικ με τρύπα στη μέση και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1,5 ώρα.

Έπειτα, σε λεκάνη με χλιαρό νερό τοποθετούμε τη φόρμα ανάποδα για τουλάχιστον 5 λεπτά προκειμένου ξεκολλήσει το γλυκό μας πιο εύκολα και το αναποδογυρίζουμε σε μεγάλη πιατέλα.

Διακοσμούμε με τρούφα ή ό,τι άλλο επιθυμούμε, αν και ήδη το γλυκό θα έχει μία όμορφη όψη… και είναι έτοιμο…!!!