Καροτοκολοκυθόσουπα με μπέικον

Name: Καροτοκολοκυθόσουπα με μπέικον
Yield: 6-8 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8 καρότα; 0.5 κολοκύθα butternut; 100 γρ. μπέικον καπνιστό; 1 κεσεδάκι κρεμώδες τυρί (τύπου philadelphia); άνιθο; αλάτι; μαύρο πιπέρι; λάδι

dimidola @cook_8450319

Βελούδινη και αρωματική σούπα με βάση την κολοκύθα και τα καρότα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το μπέικον δίνει έντονη γεύση - δοκιμάστε μη καπνιστό άμα σας πέφτει πολύ έντονη. Αν δε βρίσκετε κολοκύθα butternut μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κλασσικήπερίπου 2 κούπες ψαχνό.

Βελούδινη και αρωματική σούπα με βάση την κολοκύθα και τα καρότα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Καροτοκολοκυθόσουπα με μπέικον

dimidola @cook_8450319

Βελούδινη και αρωματική σούπα με βάση την κολοκύθα και τα καρότα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Βελούδινη και αρωματική σούπα με βάση την κολοκύθα και τα καρότα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

6-8 άτομα

8καρότα
0.5κολοκύθα butternut
100 γρ.μπέικον καπνιστό
1 κεσεδάκικρεμώδες τυρί (τύπου philadelphia)
άνιθο
αλάτι
μαύρο πιπέρι
λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίστε και ξεφλουδίστε την κολοκύθα και τα καρότα.
2

Κόψτε τα σε κομμάτια (για να βράσουν γρήγορα).
3

Βράστε τα για 10-15'.
4

Αφαιρέστε το νερό και πολτοποιείστε τα.
5

Περάστε τον πολτό από κόσκινο πιέζοντάς τον με μία κουτάλα (είναι μπελαλίδικο αλλά είναι καλή γυμναστική για τα μπράτσα).
6

Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίστε σε λίγο λάδι το μπέικον, χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε τον πολτό, δύο ποτήρια νερό, λίγο άνιθο και αλατοπιπερώστε.
7

Προσθέστε το τυρί στο τέλος και ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει.