Εαν δεν έχουμε μεταλικά χωνάκια για κορνέ τότε φτιάχνουμε τα δικά μας ώς εξήςκόβουμε χαρτόνι σε τετράγωνα 8χ8 και τα στρίβουμε σε μικρά χωνάκια, τα στερεώνουμε με συρραπτικό ή συνδετήρα. Κοβουμε ότι περισσεύει (απο την ανοιχτή πλευρά) ώστε να σχηματιστεί κώνος. Τον καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο.

Κόβουμε τη σφολιάτα σε λωρίδες περιπου ενός εκατοστού.

Αλοίφουμε τον κάθε κώνο με λίγο βούτυρο.

Παίρνουμε μία μία τις λωρίδες σφολιάτας και την τυλίγουμε προσεκτικά γύρω γύρω ξεκινώντας απο την στενή πλευρα.(προσέχω να μην αφήνω κενά ανάμεσα στη σφολιάτα). Στο τέλος βρέχω λίγο την άκρη του κορδονιού για να κολλήσει καλύτερα!

Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας της σφολιάτας όσπου να πάρουν λίγο χρώμα.

Αφού ψηθούν και κρυώσουν διαλύουμε σε λιγο νερό χρώμα ζαχαροπλαστικής και με ένα πινέλο κουζίνας βάφουμε τα καροτάκια! Προσοχή!!! όχι πολύ και μουλιάσουν!!!

Βάζουμε λίγο τυροκαυτερή ή τυροσαλάτα, ένα λουκανικάκι και στη συνέχεια πάλι τυροκαυτερή ή τυροσαλάτα να γεμίσει.

Τέλος βάζω για ντεκόρ λίγο άνιθο ή ένα κομματάκι απο πράσινη σαλάτα και....τα καροτάκια μας είναι έτοιμα....και πεντανόστιμα!!!