Ωμοφαγική μους σοκολάτας (Raw chocolate mousse)

Name: Ωμοφαγική μους σοκολάτας (Raw chocolate mousse)
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 ώριμα αβοκάντο; 1 ώριμη μπανάνα; 2-3 κ.σ. μέλι; 2-3 κ.σ. βιολογικό κακάο (ανάλογα πόσο «δυνατό» είναι στην γεύση); 1-2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας ή καρύδας (ή ακόμα καλύτερα τους μαύρους κόκους από 1/2 φρέσκο λοβό βανίλιας); 2 κ.σ. λάδι καρύδας (ή λάδι φουντουκιού ή αμυγδάλου); λίγες φράουλες (προαιρετικά); 3-4 φύλλα μέντας (για γαρνιτούρα)

foodie1973 @cook_8499686

Ωμοφαγική μους σοκολάτας φτιαγμένη μόνο με ωμά υλικά (δίχως θερμική επεξεργασία) όπως αβοκάντο, κακάο και μέλι!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog Dailycious.gr.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog Dailycious.gr.

Δες περισσότερα

Ωμοφαγική μους σοκολάτας (Raw chocolate mousse)

foodie1973 @cook_8499686

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog Dailycious.gr.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog Dailycious.gr.

Υλικά

4 μερίδες

2ώριμα αβοκάντο
1ώριμη μπανάνα
2-3 κ.σ.μέλι
2-3 κ.σ.βιολογικό κακάο (ανάλογα πόσο «δυνατό» είναι στην γεύση)
1-2 κ.γλ.εκχύλισμα βανίλιας ή καρύδας (ή ακόμα καλύτερα τους μαύρους κόκους από 1/2 φρέσκο λοβό βανίλιας)
2 κ.σ.λάδι καρύδας (ή λάδι φουντουκιού ή αμυγδάλου)
λίγεςφράουλες (προαιρετικά)
3-4 φύλλαμέντας (για γαρνιτούρα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τοποθετώ όλα τα υλικά στο επεξεργαστή τροφίμων (food processor) και τα χτυπάω καλά μέχρι να αποκτήσει η μους κρεμώδη υφή.
2

Ενδιαμέσως διακόπτω τον επεξεργαστή και καθαρίζω με την σπάτουλα τα τοιχώματα του δοχείου. Συνεχίζω το χτύπημα μέχρι να γίνει λεία στην υφή η μους.
3

Δοκιμάζω την γεύση και προσθέτω ότι άλλο μπορεί να χρειάζεται (όπως μέλι, κακάο, εκχύλισμα βανίλιας/καρύδας).
4

Σερβίρω σε ποτήρια (με ή χωρίς φράουλες) και τοποθετώ στο ψυγείο να κρυώσει για 4-5 ώρες προτού σερβίρω.