Σε ενα μπολ χτυπάμε τους κρόκους, την ζάχαρη, το ξύσμα και τον χυμο λεμονιού σε μέτρια ταχύτητα.

Σε ενα άλλο μπολ χτυπάμε την κρέμα και την ενσωματωνουμε με το άλλο μείγμα.

Χτυπάμε τα ασπραδια αυγών σε μαρεγκα και το ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις με το άλλο μείγμα.

Σε ενα μπολ τοποθετούμε τα μπισκότα στην βαση και στα τοιχώματα και προσθετουμε τέλος την μους.

Αμα θέλουμε στολιζουμε με μερικά τριμμενα μπισκότα απο πανω όπως θέλει ο καθένας ας κανει το food styling.

Τοποθετειστε το στο ψυγείο να κρυώσει. Καλη σας όρεξη...