Χοιρινό στην κατσαρόλα με καρότα
Ένα φαγητάκι χειμωνιάτικο, το έφτιαξα μια μέρα που είχα όρεξη για κρέας (το οποίο δεν δυμβαίνει συχνά..). Το συνοδεύω με ρύζι μπασμάτι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το δικό μου χοιρινό είναι βιολογικής εκτροφής οπότε μπορεί να συμβάλει και αυτό στη νοστιμιά του. Νομίζω ότι σε αυτή τη συνταγή πηγαίνουν πολύ και μανιτάρια οπότε όποιος θέλει ας δοκιμάσει και να μας πεί. Προσθέτω λίγο αλάτι κατά την διάρκεια του τσιγαρίσματος αλλά όχι πολύ για να μην σφίξει το κρέας.
Χοιρινό στην κατσαρόλα με καρότα
Ένα φαγητάκι χειμωνιάτικο, το έφτιαξα μια μέρα που είχα όρεξη για κρέας (το οποίο δεν δυμβαίνει συχνά..). Το συνοδεύω με ρύζι μπασμάτι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το δικό μου χοιρινό είναι βιολογικής εκτροφής οπότε μπορεί να συμβάλει και αυτό στη νοστιμιά του. Νομίζω ότι σε αυτή τη συνταγή πηγαίνουν πολύ και μανιτάρια οπότε όποιος θέλει ας δοκιμάσει και να μας πεί. Προσθέτω λίγο αλάτι κατά την διάρκεια του τσιγαρίσματος αλλά όχι πολύ για να μην σφίξει το κρέας.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια χύτρα ταχύτητος τσιγαρίζουμε μεγάλα κομμάτια κρέατος, τα αφήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Τα αφαιρούμε από το λάδι και τα αφήνουμε σε ένα πιάτο.
- 2
Στο ίδιο λάδι τσιγαρίζουμε πολύ λίγο το κρεμμύδι και προσθετουμε ξανά το κρέας. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
- 3
Προσθέτουμε 2-3 κουταλιές λάδι και 3 ποτήρια νερό.
- 4
Κλείνουμε την χύτρα ταχύτητος και αφήνουμε να βράσει για 15-20 λεπτά.
- 5
Ανοίγουμε το καπάκι και κοιτάζουμε εάν έχει μαλακώσει το κρέας.
- 6
Προσθέτουμε το καρότο και το πιπέρι.
- 7
Αφήνουμε ανοιχτό το καπάκι της χύτρας ώστε να βράσουν και τα καρότα και λίγο πρίν το τέλος προσθέτουμε το θυμάρι (ο άντρας μου προτιμά ρίγανη), το αλάτι και τέλος το λεμόνι.
- 8
Έτοιμο!!!
- 9
Σερβίρεται ιδανικά με ρύζι μπασμάτι, το μοναδικό ρύζι που μου αρέσει και σκέτο.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια