Σπιτική συνταγή που φτιάχναμε κι εμείς από παλιά. Τα πιο παλιά χρόνια οι νοικοκυρές μαζεύονταν στα σπίτια και τις έφτιαχναν όλες μαζί για να περάσουν τη χρονιά.

Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν έχουμε μίξερ το κάνουμε μέσα σε μια λεκάνη με τον ίδιο τρόπο που το κάναμε και στο μίξερ.

Κόκορας μεθυσμένος με μαυροδάφνη στη γάστρα με σπιτικές χειροποίητες χυλοπίτες.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή για τις χυλοπίτες είναι για περισσότερες από μισό κιλό περίπου 1,5 με δύο κιλά. Αν θέλουμε να τις διατηρήσουμε τις στεγνώνουμε καλά και τις βάζουμε σε πάνινα σακουλάκια και στο ντουλάπι μας.Το νερό που βάζουμε για τις χυλοπίτες και ο χρόνος είναι μετρημένα αλλά αν τις θέλουμε η λίγο πιο ζουμερές ή πιο βρασμένες προσθέτουμε νερό και λίγο χρόνο περισσότερο.

Μια πίτα με ιδιαίτερη γεύση, ξαφνιάζει ακόμα κι αυτούς που δεν είναι φίλοι της μελιτζάνας.Λίγα μυστικά ακόμα* Τις μελιτζάνες αν θέλουμε τις ξεπικρίζουμε για λίγη ώρα πριν τις ψήσουμε.Ο χυλός δίνει ωραία γεύση στο φύλλο και ακόμα καλύτερη όψη. Το κάνει να φαίνεται σαν χειροποίητο.Η συνταγή είναι της Νίκης Μερκούρη.

Αλμυρό κέικ! Πεντανόστιμο σνάκ για παιδάκια!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε προσθέτουμε και αλλαντικά τις αρεσκείας μας!

Μια νόστιμη αφράτη νηστίσιμη πίτα με φύλλο που μοιάζει με λεπτό ψωμάκι φτιαγμένη εξολοκλήρου από τα χεράκια σας!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε στις γέμιση προσθέτουμε πράσινη πιπεριά, φρέσκο κρεμμυδάκι, μαϊδανο, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας. Επίσης για να γίνει η γέμιση πιο αφράτη προσθέτουμε αν θέλουμε έξτρα λαδάκι

Είναι μια πανεύκολη συνταγή που γίνεται σε λίγα λεπτά!! Δεν έχει ιδιαίτερη διαδικασία και τελετουργία και πετυχαίνει πάντα!! Το χαρακτηριστικό του είναι ότι το σιρόπι απορροφάται ομοιόμορφα σε όλο το πάχος του γλυκού...Λίγα μυστικά ακόμαΤο μιγμα θα σας φανεί λίγο και λεπτό όταν θα το βγάλετε από τον φούρνο, αλλά όταν απορροφάει το σιρόπι φουσκώνει. Το σιρόπι θα σας φανεί πάρα πολυ, θα νομίζετε οτι κανατε λάθος την συνταγή αλλά το απορροφάει όλο σαν σφουγγάρι!!!

Εύκολη και πεντανόστιμη! Καλή επιτυχίαΛίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με λιωμένο βούτυρο. θα της δώσει μια πιο πλούσια γεύση. Επίσης αν σας αρέσει να έχει η πίτα πολύ τυρί προσθέστε λίγο ακόμα.

Είπαμε να δοκιμάσουμε τις πρώτες χυλοπίτες για φέτος, μιας και τις φτιάξαμε την περασμένη εβδομάδα. Τί πιο ωραίο από το να τις συνδυάσουμε με μπιφτεκάκια. #Ημερολόγιο2023

Παραδοσιακή γαλατόπιτα με χωριάτικο φύλλο (γαλακτόπιτα την έλεγε η μαμά μου), με την πιο νόστιμη και αφράτη κρέμα. Καθώς ψήνεται, το σπίτι πλημυρίζει μυρωδιές που μένουν χαραγμένες στη μνήμη για πάντα.Το καλό βούτυρο είναι απαραίτητη προϋπόθεση.Η βελούδινη υφή της κρέμας και το κριτσανιστό φύλλο της πίτας, θα ξεσηκώσει τους σιελογόνους σας και η γαργαλιστική μυρωδιά της θα σας κάνει να την ερωτευτείτε τρελά!!Κυριακή της Τυρινής ή της Τυροφάγου και η παράδοση θέλει οι νοικοκυρές να ψήνουν τυρόπιτες και γαλατόπιτες.#τυρινή#τυροφάγου#σαρακοστή

Μετά τον τραχανά έχουν σειρά ή χυλοπίτες. Πρέπει να ετοιμάσουμε τα εφόδια του χειμώνα. Κατά κύριο λόγο ή χυλοπίτες φτιάχνονται με αυγά αλεύρι και γάλα. Αν το γάλα είναι κατσικίσιο μοσχοβολούν. Εγώ έβαλα και σιμιγδάλι γιατί μου είπε μία φίλη μου. Τα έκοψα σε λουρίδες και μετά τα έκανα φωλίτσες