Ξεκινήστε φτιάχνοντας το γλάσο.

Βαλτε τη σοκολατα κομμενη σε μικρα κομματια σε μια κατσαρολα με βαρυ πατο.

Ριξτε μεσα την κρεμα γαλακτος και βαλτε την κατσαρολα σε χαμηλη φωτια.

Ανακατευοντας συνεχως για να μην κολλησει η σοκολατα στον πατο, λιωστε και ενσωματωστε μεσα την κρεμα γαλακτος ετσι ωστε να επιτυχετε ενα λειο πηχτο γλασο. Χρειαζεται γυρω στα 5'.

Για το κέικ

Βαλτε τα υλικα του κεικ στο μπολ του μιξερ (και την μισή δόση του γλάσου)

Ανακατεψτε τα πρωτα ελαφρα με ενα κουταλι κι υστερα χτυπηστε τα ολα μαζι στη δυνατη ταχυτητα επι 4', να ααφρατεψουν και να διπλασιαστουν σε ογκο. Το μιγμα πρεπει να ειναι αφρατο και πηχτο.

Αδειαστε το σε μεγαλη φορμα για κεικ καλα βουτυρωμενη και πασπαλισμένη με κακάο. Το μιγμα δεν πρεπει να καλυπτει περισσοτερο απο 2/3 της φορμας γιατί φουσκώνει πολύ.

Ψηστε το στους 175 βαθμους για 1 ωρα.

Αφηστε το 5 λεπτα μεσα στη φορμα και μετα αναποδογυριστε το σε πιατελα να κρυωσει.

Ρίξτε το υπόλοιπο γλάσο από επάνω και προαιρετικά στολίστε με αμυγδαλο φιλέ.