Γρήγορο κέικ χωρίς μίξερ

Name: Γρήγορο κέικ χωρίς μίξερ
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 κουτ.σούπας λάδι; 2 κουτ.σούπας ξύδι; 2 κούπες χυμό πορτοκάλι; 1 1/2 κούπα ζάχαρη; 2 βανιλίνες; 1 κουτ.γλυκού σόδα; 3 1/2 κούπες περίπου αλεύρι γ.ο.χ., περίπου (μπορεί και λίγο παραπάνω)

jimjim0603 @cook_8487523

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ,ελλαδα

Την συνταγή αυτή μου την έδωσε μια φίλη όταν τα παιδιά μου νήστευαν για να αποφύγω το βούτυρο και τα αυγά και να έχω κάτι νόστιμο όπως λένε και αυτά για το σχολείο.Είναι πολύ γρήγορη συνταγή και πολύ πολύ νόστιμη.Επίσης στα υλικά μπορείτε να προσθέσετε και ξηρούς καρπούς αν θέλετε.Εγω έχω δοκιμάσει και την εκδοχή με χυμό μήλο και λίγη κανέλα και βγήκε εξίσου υπέροχο.Στη φωτογραφία είχα βγάλει το κέικ από τα φορμάκια και το είχα βαλει σε κυπελο παγωτού και απο πανω το είχα καλύψει με ζαχαρόπαστα για να μοιάζει με παγωτό.

Δες περισσότερα

Γρήγορο κέικ χωρίς μίξερ

jimjim0603 @cook_8487523

Υλικά

8-10 μερίδες

10 κουτ.σούπας λάδι
2 κουτ.σούπας ξύδι
2 κούπεςχυμό πορτοκάλι
1 1/2 κούπαζάχαρη
2βανιλίνες
1 κουτ.γλυκού σόδα
3 1/2 κούπεςπερίπου αλεύρι γ.ο.χ., περίπου (μπορεί και λίγο παραπάνω)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε τη σόδα στον χυμό.
2

Σε ένα μπωλ βάζουμε όλα τα υγρά μαζί και ανακατεύουμε.
3

Προσθέτουμε την ζάχαρη, τις βανιλίνες και το αλεύρι λίγο λίγο ανακατεύοντας συνεχως με ενα συρμα. Προσεξτε το μείγμα να μην είναι πολύ αραιό.Αν συμβεί αυτό μπορείτε να προσθέσετε άλλη μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.
4

Στη συνέχεια βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα λαδωμενη και αλευρωμένη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς είτε στον αέρα είτε στις αντιστάσεις για περίπου 45-50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
5

Αν πάλι χρησιμοποιήσουμε φορμάκια μικρά τότε βάζουμε χαρτάκια στις φόρμες και γεμίζουμε το υλικό στα 3/4 του χαρτιού.Ψήνουμε για 18-20 λεπτά το πολύ.
6

Πρίν να βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο μπορούμε να χώσουμε ένα καθαρό μαχαίρι για να ελέγξουμε ότι ψηθηκε καλά το κέικ από μεσα.