Προζύμι απο βασιλικό
Το προζύμι το φτιάχνουμε 2 φορές τον χρόνο του Σταυρού και της Σταυροπροσκυνήσεως αλλά θα διαλέξουμε μια απο τις δύο φορές. Εγώ το έφτιαξα του Σταυρού. Ήθελα να φτιάξω μια φορά που το έκανα δεν μου πέτυχε φέτος που το ξανά έφτιαξα το πέτυχα. Έχω διαβάσει πολλές γνώμες πως να το φτιάξω τελικά είχα την τύχη να διαβάσω απο ένα site στο facebook δεν θυμάμαι ποιο είναι που μια κυρία έλεγε πως το έφτιαχνε ακολούθησα τις οδηγίες της και μου πέτυχε και είμαι πάρα πολύ χαρούμενη. Η διαδικασία κρατάει 4 μέρες μαζί με την ημέρα του Σταυρού. Ανήμερα του Σταυρού θα πάρουμε απο χέρι ιερέα τον βασιλικό μας. Όταν πάμε σπίτι απο τον αγιασμό που έχουμε πάρει ανήμερα των Φώτων θα αγιάσουμε το σπίτι μας και θα κρατήσουμε 1 ΣΦΗΝΟΠΟΤΗΡΟ ΑΓΙΑΣΜΟ. Έχουμε ανάψει και το καντιλάκι μας στα εικονίσματα.
Προζύμι απο βασιλικό
Το προζύμι το φτιάχνουμε 2 φορές τον χρόνο του Σταυρού και της Σταυροπροσκυνήσεως αλλά θα διαλέξουμε μια απο τις δύο φορές. Εγώ το έφτιαξα του Σταυρού. Ήθελα να φτιάξω μια φορά που το έκανα δεν μου πέτυχε φέτος που το ξανά έφτιαξα το πέτυχα. Έχω διαβάσει πολλές γνώμες πως να το φτιάξω τελικά είχα την τύχη να διαβάσω απο ένα site στο facebook δεν θυμάμαι ποιο είναι που μια κυρία έλεγε πως το έφτιαχνε ακολούθησα τις οδηγίες της και μου πέτυχε και είμαι πάρα πολύ χαρούμενη. Η διαδικασία κρατάει 4 μέρες μαζί με την ημέρα του Σταυρού. Ανήμερα του Σταυρού θα πάρουμε απο χέρι ιερέα τον βασιλικό μας. Όταν πάμε σπίτι απο τον αγιασμό που έχουμε πάρει ανήμερα των Φώτων θα αγιάσουμε το σπίτι μας και θα κρατήσουμε 1 ΣΦΗΝΟΠΟΤΗΡΟ ΑΓΙΑΣΜΟ. Έχουμε ανάψει και το καντιλάκι μας στα εικονίσματα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Την ΠΡΩΤΗ μέρα ανήμερα του Σταυρού θα βάλουμε τον αγιασμό μέσα στο μπολ (δεν χρειάζεται να τον ζεστάνουμε) και θα ρίξουμε 1-2 κουτ. σούπας αλεύρι κίτρινο θέλουμε να είναι ένας πηχτός χυλός. Σκεπάζουμε με το καπάκι και βάζουμε τα κλωναράκι του βασιλικού να είναι σταυρωτά. Σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και το βάζουμε σε μια άκρη που να μην το χτυπάει ο αέρας.
- 2
Την ΔΕΥΤΕΡΗ μέρα αναπιάνουμε το προζύμι μας δεν θα δούμε να υπάρχουν φουσκαλίτσες ζεσταίνουμε λίγο νερό πάλι ένα σφηνοπότηρο το βάζουμε μέσα στο προζύμι και βάζουμε αλεύρι ώστε πάλι να έχουμε έναν πηχτό χυλό. Σκεπάζουμε πάλι με το καπάκι, τον βασιλικό σταυρωτά και στην κουβέρτα.
- 3
Την ΤΡΙΤΗ μέρα αναπιάνουμε πάλι το προζύμι μας βλέπουμε να υπάρχουν λίγες φουσκαλίτσες αυτό πάει να πει ότι αρχίζει να γίνεται το προζύμι μας. Ζεσταίνουμε τώρα λίγο ποιο πολύ απο ένα σφηνοπότηρο νερό το βάζουμε μέσα στο προζύμι και βάζουμε πάλι αλεύρι έτσι ώστε να έχουμε ΄πάλι έναν πολύ πηχτό χυλό. Σκεπάζουμε με το καπάκι, τον βασιλικό σταυρωτά και στην κουβέρτα.
- 4
Την ΤΕΤΑΡΤΗ μέρα κάνουμε το ίδιο όπως κάναμε και στην τρίτη μέρα.
- 5
Την ΠΈΜΠΤΗ μέρα το προζύμι μας είναι έτοιμο και μπορούμε να φτιάξουμε πρόσφορα ή ψωμί. Όταν ζυμώσουμε κρατάμε ένα κομμάτι ζύμης το βάζουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε να φουσκώσει καλά και μετά βάζουμε ένα καπάκι επάνω στο μπολ και στο ψυγείο για κάποια άλλη φορά που θα θέλουμε να ζυμώσουμε.
- 6
Όποια κυρία το φτιάξει καλή επιτυχία. Και του χρόνου να είμαστε καλά να το ξανά φτιάξουμε.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)