Αλμυρά κουλουράκια (μπατόν σαλέ)

Foyla Doda @FoylaDoda

Θεσσαλονίκη 🇬🇷Greece

Μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για αλμυρά γούστα
#πάσχα2019 #κουλουράκια

Δες περισσότερα

Αλμυρά κουλουράκια (μπατόν σαλέ)

Foyla Doda @FoylaDoda

Θεσσαλονίκη 🇬🇷Greece

Μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για αλμυρά γούστα
#πάσχα2019 #κουλουράκια

Υλικά

2 φλυτζάνια τσαγιούαλεύρι Γ.Ο.Χ
1 1/2 κουτ.γλυκού αλάτι
1 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 πακέτοβιτάμ χρυσό παγωμένο κομμένο σε κυβάκια
1/2 φλυτζάνι τσαγιούπαγωμένο νερό
λίγοκεφαλοτύρι
λίγαφουντούκια
1κρόκος αβγού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα σκεύος κοσκινίζουμε αλεύρι, αλάτι και μπέικιν. Προσθέτουμε τα κυβάκια βιτάμ και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη σαν χοντρό τραχανά.
2

Στη συνέχεια ρίχνουμε το παγωμένο νερό και ξαναζυμώνουμε.
3

Μεταφέρουμε την ζύμη στον πάγκο μας και ζυμώνουμε για 1-2 λεπτά. Τυλίγουμε την ζύμη σε μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά το λιγότερο.
4

Αφού την βγάλουμε απ το ψυγείο την κόβουμε και πλάθουμε μπαλάκια λίγο μεγαλύτερα από καρύδι. Αν η ζύμη κολλάει θα μας βοηθήσει το αλεύρι στον πάγκο μας. Κάθε μπαλάκι το ανοίγουμε σε κορδόνι πάχους όσο το μικρό δάχτυλό μας και το κόβουμε σε μπαστουνάκια ανά 6 εκατοστά.
5

Κάποια τα αφήνουμε μπαστουνάκια και άλλα τα κάνουμε κουλούρα και βάζουμε ένα φουντούκι στο κέντρο. Τοποθετούμε σε ταψί όπου έχουμε βάλει λαδόκολλα.
6

Τα αλμυρά κουλουράκια μας είναι έτοιμα, καλή επιτυχία.
7

Χτυπάμε τον κρόκο με μια κουταλιά νερό και αλείφουμε τα κουλουράκια μας. Αφού αλείψουμε με το αβγό πάνω από τα μπαστουνάκια ρίχνουμε το κεφαλοτύρι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210 βαθμούς και ψήνουμε 15-18 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.