Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Ρίχνουμε σόδα και μπέικιν σε ένα μπολ με το χυμό πορτοκαλιού και περιμένουμε να φουσκώσει.Προσθέτουμε στο μείγμα βουτύρου το αυγό και το ασπράδι και στη συνέχεια το χυμό με το ξύσμα και το λικέρ.

Προσθέτουμε το μισό αλεύρι με το γάλα και το αλάτι και συνεχίζουμε να χτυπάμε.Αλλάζουμε τα σύρματα με αυτά που είναι για τις ζύμες και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι.Στο τέλος,ζυμώνουμε με τα χέρια.Αν χρησιμοποιήσουμε μαργαρίνη όπως εγώ που ξέμεινα από βούτυρο θα πάρει λίγο αλεύρι ακόμη.Η ζύμη είναι πολλή εύπλαστη,δίνουμε λοιπόν ό,τι σχήμα θέλουμε και αλείφουμε με τον κρόκο.Μια καλή ώρα για να ζητήσετε βοήθεια από το "στρουμφοχωριό"

Αν θέλουμε,καλύπτουμε με λιωμένη λευκή σοκολάτα και στολίζουμε με sprinkles και ζαχαρωτά.Τα παιδιά θα τα τιμήσουν έτσι κι αλλιώς