Popaki Giannarou

κολοκύθια στρογγυλά • κρεμμυδάκια φρέσκα • δυόσμο • μαϊντανό • φρυγανιά τριμμένη • τυρί Τρικαλινό τριμμένο • φέτα • αυγό • ελαιόλαδο • αλάτι • Πιπέρι τριμμένο • Αλεύρι για πανάρισμα •

χοιρινό ολόκληρο κομμάτι σπάλα ή μπούτι (εγώ το παίρνω μισό σπάλα μισό μπούτι) • Αλάτι • Πιπέρι • Ρίγανη • ντομάτες κομμένες σε ροδέλες ή φέτες • πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες ή φέτες • πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες ή φέτες • κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες • Πάπρικα γλυκιά (προαιρετικά) • Αλάτι • Πιπέρι • Ρίγανη •

μακαρόνια • μπέικον κομμένο σε κύβους • μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες • τριμμένη γραβιέρα • κρέμα γάλακτος • αλάτι • πιπέρι (προαιρετικά)

κιμάς ανάμεικτος (μισό χοιρινό μισό μοσχαρίσιο) • μακαρόνια παστίτσιο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • Πολτός ντομάτας • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι • ξύλο κανέλας • Μπαχάρι • βούτυρο ή φυτίνη (για διπλή δόση θα βάλετε 12 κουταλιές) • αλεύρι για όλες (για διπλή δόση θα βάλετε 12 κουταλιές) • γάλα •

πέννες • μανιτάρια ψιλοκομμένα • ντομάτα τριμμένη • μπέικον ψιλοκομμένο σε λεπτές φέτες • mix τυριών • παρμεζάνα τριμμένη • κρέμα γάλακτος • αλάτι και πιπέρι

μοσχάρι (ελιά ή σπάλα μπούτι) • κριθαράκι χονδρό • ντομάτα ψιλοκομμένη και λίγο πελτέ • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • Ελαιόλαδο για σοτάρισμα • Αλάτι, πιπέρι, κανέλα