Isidman

ξύδι, λευκό ή κόκκινο • κρεμμύδια (κομμένα κατά μήκος) • αλάτι • πιπέρι • μπούκοβο • μοσχοκάρυδο • μπαχάρι

κρεμμύδια ψιλοκομμένα • σκόρδο ψιλοκομμένες • Ελαιόλαδο • ζάχαρη • αλάτι • πιπέρι • πάπρικα • κανέλα • πελτέ ντομάτας • νερό • αλεύρι για όλες τις χρήσεις