Basilis Kotsou

χταπόδι 1,5 κιλό • ελαιόλαδο • σκόρδο • κρεμμύδια μέτρια κομμένα σε χοντρές φτετες • πατάτες 🥔 μέτριες κομενες σε χοντρά κομμάτια • ξύδι με πορτοκάλι • πορτοκαλιού • πελτέ γεμάτη • ντομάτες κομενες στα 4 • φύλλα δάφνης • ρίγανη • αλάτι πιπέρι •

μακαρόνια νούμερο 6 • κιμά ανάμοικτο (μοσχάρι χοιρινό) • κρεμμύδι • σκόρδο • πάστα ντομάτας • κονκασέ • στικ κανέλας • δάφνης • κρασάκι κόκκινο • βοδινό!