voula

μανιταρια Agaricus Λευκα (500 gr) • κρεμυδακια μικρα για στιφαδο • λαδι • κρασι κόκκινο • φλ.του καφε ξυδι • σαλτσα ντοματας • αλατι, πιπερι, μπαχαρι, • δαφνοφυλλο • κανελα στη μυτη του κουταλιου

πτι μπερ • καρύδι τριμμενο • ζαχαρη • κουβερτουρα λιωμένη σε μπεν μαρι • cointreau ή κονιάκ • σακουλακι ινδοκαρυδο • νερό • ζαχαρη

Πατάτες περίπου • Αλάτι, πιπέρι • λάδι • σκέλιδες σκόρδο ολόκληρες • Χυμό από 1 λεμόνι • μουστάρδα • νερό ή ζωμό