Για οσους τους αρεσει το στιφαδο αλλα νηστευουν...

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να καθαρισουμε ευκολα τα κρεμμυδακια, κοβουμε το "κεφαλακι" τους και την "ουριτσα" τους και τα ριχνουμε σε μια κατσαρολα με νερό που βραζει. Τα αφήνουμε λιγα λεπτα (περιπου 5') και οταν τα βγαλουμε από το νερο καθαριζονται ευκολα χωρις να μας κανουν να κλαιμε. Το νερο αυτό το πετάμε. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.