roulaan

νωπή μαγιά • σκληρό αλεύρι • και 1/2 φλυτζ. τσαγ. ζάχαρη • αλάτι • περίπου χλιαρό νερό • τσ. σπορέλαιο • σούπας κανέλα • γλυκάνισο • άχνη ζάχαρη

ζαχαρη • νερο • κορν φλαουρ ή νισεστε • ζελατινης • ζαχαρη αχνη • καβουρδισμενα αμυγδαλα • ανθονερο

κιλού κρεμμύδια τριμμένα • κιλού αλεύρι φαρινάπ • δυόσμο ψιλοκομμένο ή 2 κουταλιές σούπας ξερό • αλάτι • Πιπέρι και λίγη ρίγανη

κολοκυθακια τριμμενα στο χοντρο μερος του τριφτη • κρεμμυδια τριμμενα • τυρι φετα τριμμενη • γαλετα • λαδι • μαιντανο • Δυοσμο • Αλατι, πιπερι

κοκκινο κρασι • πορτοκαλι • λεμονι • αχλαδια • ροδακινο • βερικοκκα • μηλα • φραουλες • ρωγες σταφυλιου • τσαγιου ζαχαρη • σοδα

αγριογούρουνο • κρεμμυδάκια για στιφάδο • άσπρο κρασί κατά προτίμηση φρουτωδες (όχι ρετσινα) • ξύδι • δάφνη, σκόρδο, μπαχάρι, πιπέρι σε κοκους, κανέλα, μοσχοκάρυδο και πορτοκαλοφλουδα. • πελτές τοματας

γαλα • κρεμα γαλακτος • ζαχαρη • κορν φλαουρ • μαστιχα κοπανισμενη

ολοκληρο κατσικακι • σκορδο • μουσταρδα • αλατι • πιπερι • ριγανη • βουτυρο

νερου γαλα • νερου φυτινη • νερου ζαχαρη • φακελλακια αμμωνια • αυγα • αλευρι οσο παρει για απαλη ζυμη

σαφριδια ή μεγάλες γοπες • σκόρδο • δενδρολίβανο • ξύδι • ντοματοχυμό • ντομάτα ώριμη

ζαχαρη • νερο • αλατι • χυμος λεμονιου • γινωμενα αχλαδια • κακαο • νερο • και 1/2 ποτηρι ζαχαρη • βανιλλια

και 1/2 τσαγιου μελι • σουσαμι • σπορελαιο ή σισαμελαιο

πλήρες γάλα • σιμιγδάλι ψιλό • αυγά • βιτάμ • βανίλιες • ζάχαρη • φύλλο για πίτες

καλαμποκάλευρο • γιαόυρτι • σπανάκι • κρεμμυδάκια φρέσκα • άνιθο • κιλού φέτα

στραγγιστό γιαούρτι πλήρες • κρέμα γάλακτος μεγάλη (500ml) • ζάχαρη άχνη • ανανά • δαμάσκηνα αποξηραμένα • καρυδόψυχα