Γκέλυ

μοσχάρι • καρότα (κομμένα σε λεπτές ροδέλες) • κρεμμυδάκια φρέσκα με το πράσινο (σε ροδέλες) • λάδι • Άνηθο • χυμό 1 λεμονιού • αλάτι, πιπέρι

γιαούρτι • σιμιγδάλι ψιλό • ζάχαρη • κουτ. γλυκού κοφτό σόδα • σούπας αμύγδαλο τριμμένο • ξύσμα λεμονιού • νερό • ζάχαρη