μπουγαρινι

κανταϊφι • παγωτό βανίλια • βούτυρο φρέσκο • κανέλα • αμύγδαλα χοντροκομμένα και καβουρδισμένα • σαντιγύ (οι έτοιμες από super market σε μπουκάλι είναι μια χαρά) • ζάχαρη • και 1/2 φλυτζάνια νερό • βούτυρο φρέσκο επί πλέον

τυρί φέτα • μαϊντανό • ελαιόλαδο περίπου • ξύδι • σκόρδο (προαιρετικά) • σταγόνες tabasco ή ένα μικρό κομματάκι καυτερή πιπεριά.

καπνιστό σολομό • τυρί Φιλαδέλφεια • χυμό λεμονιού • ξύσμα λεμονιού • μαϊντανό ψιλοκομμένο • ασπράδι αβγού χτυπημένο σε σφικτή μαρέγκα • κρεμόριο (προαιρετικά)

αλεύρι • και 1/2 ποτήρι του νερού νερό • του γλ. αλάτι • μαργαρίνη μαλακή σαν κρέμα (όχι soft). Τα 3/4 τα χρησιμοποιούμε για τα φύλλα και την υπόλοιπη για επάλειψη της πίτας. • καλαμποκέλαιο

από μπούτι κοτόπουλου • γκούντα σε σχήμα και μέγεθος δάχτυλου • λωρίδες πιπεριάς διαφορετικού χρώματος σε μέγεθος δάχτυλου • μπέικον μακρόστενες • κρέμα γάλακτος 200γρ. • βότκα • ελαιόλαδο • σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό • αλάτι, πιπέρι