μπακαλιάρο ροδέλες (αν είναι κατεψυγμένος, αποψύξτε τον) • φρέσκα κρεμμυδάκια λεπτοκομμένα • φρέσκο τζίντζερ (περίπου 3 εκατοστά), καθαρισμένο και ψιλοκομμένο • κορν-φλάουρ • έτοιμο τζίντζερ σε σκόνη • λάδι (ότι έχετε για τηγάνισμα) • αλάτι • ξύδι • σάλτσα σόγιας • ζάχαρη • χυμό πορτοκαλιού