Federacion

μακαρόνια (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως) • μελιτζάνες (ή 4-5 μικρότερες) • κρέμα γάλακτος • σάλτσα ντομάτας • μεσαίο κρεμμύδι • σκόρδο • ελαιόλαδο • τριμμένο τυρί (κεφαλοτύρι κατά προτίμηση) • αλάτι, πιπέρι και μισή κ.γ. ζάχαρη