Ser

fideos para lasagna • carne • Salsa, puede ser ranchera, tradicional o de carne (yo usé tradicional) • Crema • Queso mozzarella • Chile pimiento picado • Cebolla picada • Apio picado (opcional)

Tortillas de maíz (yo uso frías pero pueden ser recién hechas) • Queso • huevos • Tomate y cebolla.(opcional)

Duraznos • azúcar (puede ser más...) • Canela • Vainilla • Ralladura de naranja al gusto!!!

Carne de res (puede ser paleta o al gusto) ya en tronzos • yuca, o al gusto • elotes • de guicoy sazón • más verduras • Cilantro • Cebolla • Tomate • Papa • Chile pimiento • Sal • Consomé de pollo o de res (será al gusto)

huevos duros • sardina pequeña,(puede ser atún) • Mayonesa

Boniato previamente cocido y hecho puré • aceite de coco • huevos enteros • yogurt natural 0% grasa • canela en polvo • sal rosada • almendras en láminas para decorar • vainilla • eritrytol • levadura química activada • harina de espelta (puede ser integral, centeno o arroz)

nachos fritos (el de tu preferencia) • carne molida • salsas de tomate (naturas o la marca que desees) • tomate • cebolla morada • El chile picante que desees también puede ser en polvo • Cilantro, limón y sal

pollo • Agua suficiente • Sal • Pimienta negra • tomates • tomatitos verdes • chile pasilla sin semillas • chile guaque • laurel • ajo • cebolla • chile verde •

carne molida (puede ser pollo, res, o cerdo,) • cebollas grandes con tallo • ajo • chiles pimientos • Aceitunas sin semillas • Perejil • Pimienta • Paprika • Comino molido • Consomé y sal • harina • manteca de cerdo o aceite, •

Plátanos maduros • Harina para panqueques, (puede ser harina de todo uso,) • Huevo • leche • aceite • vainilla.

lb. de papa • agua • clavo de olor • pimienta gorda • cebolla blanca mediana, finamente picada • de chile pimiento maduro, finamente picado • atún en agua (puede ser en aceite) • huevos • sal y pimienta • harina • sémola de trigo • Aceite y manteca para freír

hongos armilaria obscura / pueden ser champiñones • brócoli picado en trozos pequeños • Chile jalapeños picado en rodajas sin semilla • tomate de árbol picado en cubos • Chile pimiento o morrón picado en julianas sesgadas • cebolla morada picada en pluma • racimo de cilantro picado finamente • limón real / necesitamos el jugo sin semillas • Sal y pimienta • Aceite de oliva

semillas de calabaza • semillas de pepitoria • semillas de linaza • En una sartén o comal caliente pones a tostar por separado las • Semillas, el punto tiene que ser crujiente • Te darás cuenta cuando comiencen​ a saltar las semillas • Las retiras del sartén y las colocas a enfriar en un plato de • Vidrio, procura que estén extendidas para que no suden • Cuando estén frías y crocantes las almacenas en • recipiente adecuado y sellado, puede ser de vidrio o plástico

tomates verdes • chile pimiento verde mediano • miltomates grandes • Cilantro • güisquil grande • pollo o costilla de res si se desea. Puede ser solo vegetariano • Guicoyitos verdes tiernos • Sal y pimienta • tortilla de maíz

fideos (espaguetti) • salsa preparada puede ser natura's o la que yo use • Del Monte ranchera con carne • y medio de agua • tomates medianos y bien rojos • La mitad de una cebolla pequeña • Queso duro • Sal • Aceite • salchicha

harina de maíz (maseca) • carne de res molida • Chile dulce • cebolla • Salsa soya • Salsa inglesa • Sal • Para el picado • repollo • Chile jalapeño • cebolla • zanahoria •

mil tomate • cebolla • Chile puede ser jalapeño, cobanero o de su elección • Yo usé unos pequeños que se llaman colmillo de perro • Sal • Orégano

hongos blancos partidos en cuadros • hongos oscuros partidos en cuadros (unos cuadros mas pequeños) • cebolla en cuadros • chile pimiento rojo o verde en cuadros • ajos partidos • Hierbas frescas de preferencia. Puede ser cilantro, hierbabuena, perejil, albahaca o combinadas • agua hervida sazonada con sal y especias naturales como sazon completa (yo no uso consomé) • crema • Vino blanco • Harina blanca (4 cucharadas) • mantequilla light • aceite de oliva •

Hongos crimini tamaño mediano • Huevo • miga de pan • curry • Sal • Queso tipo Oaxaca o puede ser panela • Aceite

pan sandwich (si quieres pueden ser rodajas de pan sin gluten) • jamón • germen de alfalfa • Aceite de Oliva • aguacate

hueso carnoso puede ser pescuezo o costillas • agua • elotes cortados en 3 • papas peladas y cortadas en mitad • chayote cortado en cubos • chilotes o elotitos • pipianes o cualquier tipo de ayote tierno partido en mitades • Yuca pelada y partida en trozos • zanahorias peladas y cortadas en trozos • quiquisques (taro) o una malanga pelados y cortados • culantro • cebolla picada en cubos •

frijoles tiernos de Cobán (pueden ser de cualquier otro lugar, pero estos eran de Cobán) • unidad de unos 600 Gr. langosta • cebolla mediana • ajos • zanahorias • laurel

lomito • tocino • quesillo (o queso mozzarella) • chile pimiento • cebolla • ajo en polvo (o tres dientes de ajo finamente picado) • pimienta • comino molido • vinagre de manzana (o el de su preferencia) • alcaparras picadas • aceitunas sin hueso en rodajas • aceite de oliva (puede ser otro aceite vegetal) •

huevos • leche • azúcar • vainilla • azúcar para el caramelo

Zanahoria (puede ser rallada o usando el picador) • Harina de trigo • Azúcar morena • Huevos grandes • Aceite vegetal suave • Polvo de hornear • Bicarbonato • Canela • Nuez moscada (opcional) • Vainilla • Sal • Nueces o pecanas picadas o en lascas (opcional) •

Pan (si es duro mejor) • Vino tinto (si es de pasa mejor) • Azúcar al gusto • Canela en polvo • Anís estrellado • huevos • Leche ( puede ser entera en polvo o condensada

lata de garbanzos • aceite • huevos (pueden ser hasta dos) • cacao en polvo • azúcar (dependerá si te gusta dulce o bajo en dulzor) • sal • Vainilla • polvo de hornear

Lomo de cerdo entero • Miel picante • Mostaza • Ajo rallado o triturado (Puede ser deshidratado en flakes) • Salsa inglesa • Aceite de oliva • Paprika o Pimentón dulce • Tomillo seco • Romero seco • Sal y pimienta negra • Vino blanco • Sal Rosada Himalaya