Budín de chocolate y dulce de leche
Mirando "Cocineros Argentinos" me inspiré, vi que estaban haciendo un "chivo" o PNT ;) de una mezcla para tortas y me dije: "para que ir a comprar si con un poco de ingenio en 15 minutos lo hago" y salió así:
Budín de chocolate y dulce de leche
Mirando "Cocineros Argentinos" me inspiré, vi que estaban haciendo un "chivo" o PNT ;) de una mezcla para tortas y me dije: "para que ir a comprar si con un poco de ingenio en 15 minutos lo hago" y salió así:
Paso a paso
- 1
Agregar a la manteca pomada en un bol el azúcar y batir
- 2
Agregar de a uno los huevos y la esencia de vainilla y seguir batiendo hasta que se deshaga la manteca del todo
- 3
Tamizar la harina con el chocolate en polvo, la sal y el polvo de hornear sobre los líquidos de la preparación pero de a tandas batiendo de forma que no se formen grumos
- 4
Tirar en la preparación el vinagre para que se deshagan más fácilmente todos los ingredientes (no aporta sabor quedarse tranqui)
- 5
Ir agregando agua hasta formar con el batidor de alambre una crema no muy espesa ni chirle no hace falta batidor eléctrico, el vinagre hace magia!!
- 6
Volcar en un molde para budines enmantecado y enharinado (o si tienen con teflón, así nomas) la mitad de la preparación
- 7
Poner cucharadas de dulce de leche en el medio de la preparación y completar con el resto de la masa, luego emparejar con espátula y llevar al horno 45 minutos a fuego medio o hasta que al introducir palillo salga seco
- 8
Dejar enfriar y desmoldar sobre una superficie plana, se puede espolvorear con azúcar impalpable o mezclándola con limón hacer una crema y volcársela por encima, queda muy rico.
- 9
Si no se tiene chocolate amargo en polvo se puede usar los que se ponen a la leche tipo Tody o Nesquik reemplazando parte del azúcar por este, si se quiere más sabroso se puede poner 150 gm de manteca y 3 huevos en lugar de los indicados (a mi me cae pesado pero es mucho más rico! ;))
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